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“红豆”和“小豆”只差一个字有什么区别？差别很大。不要再买错了。

大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这一次，我要告诉你:“红豆”和“红豆”。只差一个字有什么区别？差别很大。不要再买错了！』

豆类是生活中常见的食材，种类很多，有黄、红、绿、黑等颜色。其中红豆比较特殊。豆子有两种，一种叫红豆，一种叫红豆。从名字就能猜到，小豆是“比较小”的。除了外观，红豆和红豆还有什么区别？今天告诉你，以后别买错了。

红豆灌木

红豆是金合欢的俗称，是有毒植物，不能食用。我们经常吃的红豆叫红豆，因为它是红色的，所以我们习惯叫它红豆。

红豆的形状为长方形，长5-6毫米，宽4-5毫米。其两端截顶或近圆形，夏季开花，秋季结果。

红豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、膳食纤维等。，其中蛋白质高达每百克21.7克，高于猪肉和牛肉。其钙、磷、铁含量很高，赖氨酸含量高，是补充营养的优质食品。

夏天很多人喜欢喝红豆糯米粥，因为红豆有清热解毒、利尿消肿、健脾祛湿的作用。因其高蛋白、粗纤维，具有增强免疫力、润肠通便、美容减肥的功效。

红豆常见的吃法有红豆汤、红豆粥、红豆沙、红豆饭等。它们也可以用作外用药物。

红豆

小豆学名赤小豆，也是夏秋两季成熟的豆类植物。其形状为长方形，略扁，长5-8毫米，宽3-5毫米。颜色紫红色，带一点光泽。一侧有一条线状凸起的白色脐带，约占全长的2/3，中间凹进一条纵沟，另一侧有一条不明显的脊，质地较硬。

由此可见，如果红豆是胖子，那么红豆就是瘦子，属于瘦子。

小豆的营养价值也很高。也是高蛋白高纤维的食物，维生素和矿物质的含量也很高。其中钾每百克达到860毫克，是真正的“高钾食物”。

红豆具有健脾益气、利水除湿、解毒排脓、润肠通便、养心补血的功效。不仅可以清心，还可以下决心。

从上面的对比可以看出，红豆和小豆有两个区别:

①外观:红豆籽近长方形，略扁，直径4-5mm。肚脐平坦但不凸出，中间没有凹陷。红小豆呈椭圆形，略扁。种脐凸起，中间凹陷。

②功效:赤小豆和赤小豆的功效大致相同，但赤小豆较凉，药用效果更好；但红豆性平味甘，偏补，多作为食物。目前两人都已混迹。

在很多地方，红豆和小豆的通用名是一样的，购买时可以通过外观识别。一般来说，这两种豆的营养和功效差别不大，你可以买任何一种。

这里有好吃的桂花红豆糕，是不错的小吃。

准备桂花14g，糯米粉500g，米粉500g，红豆100g，白糖100g。

做法:1。红豆提前泡一晚，洗净，倒入高压锅，加清水，盖上盖子，压20分钟，煮开，放凉。

2.将糯米粉、米粉、白糖倒入盆中，用手搅拌均匀，捞出一小碗备用。将适量的水倒入盆中，用手搅拌成大面絮，倒入煮熟的红豆，揉成光滑的面团，排列成厚薄均匀的饼胚。

3.准备一个蒸笼，上面铺上蒸布，把饼胚放进去，大火蒸20分钟。然后把舀好的布料均匀的撒在上面，盖上盖子继续炖5分钟，就熟了。

4.取出蒸饼，撒上桂花，用刀切成小块。

桂花糕可以补脾胃，强身健体。最适合脾胃虚弱，身体虚弱的人。

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