小头目突然说想吃鱼,发了一条新鲜的鲳鱼。果断做的时间长了一点,他不会一边照顾领导一边忘豆。By宝宝波波厨房用料金鲳鱼 一条姜 适量蒜 适量白洒 适量料酒 适量生
小头目突然说想吃鱼,发了一条新鲜的鲳鱼。果断做的时间长了一点,他不会一边照顾领导一边忘豆。
By宝宝波波厨房
用料金鲳鱼 一条姜 适量蒜 适量白洒 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量冰糖 适量青椒 半个红椒 半个淀粉 适量辣椒酱 一勺做法步骤1.准备一条鲳鱼,重约1.5斤,葱、姜、蒜、青椒各少许。
2.将鲳鱼换刀,撒少许盐、酱油、料酒,腌制10-20分钟备用。
3.腌鱼时,将葱、姜和蒜切丁、切丝备用。
4.同时,准备好灵魂酱。酱油少许,蒸鱼酱油一勺,酱油两勺,香醋少许,番茄酱少许,蚝油少许,水五勺。
5.锅中烧开油,放入腌制好的鲳鱼,将鱼煎至两面金黄,捞出备用。
6.因为鱼有点大,果断换炒锅,炒葱姜蒜。
7.将鱼放入锅中,加入之前准备好的灵魂酱,倒入一瓶罐装啤酒,盖上锅盖,小火炖20分钟。
8.等汤浓了,先把鱼出锅,倒入青红椒,小火煨一下,滴上一点亮油,就可以吃了!
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