桑葚不仅是一种酸甜可口的水果，也是热衷养生的朋友们的“良药”。药食同源的中药称为“方”。桑葚可以说是药方的药方。基本上男女老少都适合。男人吃了可以补肾固精，女人
桑葚不仅是一种酸甜可口的水果，也是热衷养生的朋友们的“良药”。
药食同源的中药称为“方”。桑葚可以说是药方的药方。基本上男女老少都适合。男人吃了可以补肾固精，女人吃了可以养颜抗衰老。
早在两千多年前，桑葚就已经是我国历代帝王的滋补品，受到历代医家的推崇。在民间又被称为“人间圣果”、“补血果”。
从营养角度来说，桑葚富含活性蛋白、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分。其营养价值是苹果的5~6倍，葡萄的4倍，被称为“21世纪最佳保健水果”。
桑葚的吃法有很多种，一般以鲜的多，但鲜桑葚保质期短，容易腐败变质。而且桑葚味甘性寒，吃多了容易郁滞，碍脾。脾虚便溏者不宜吃鲜桑葚。那么，哪种吃法更健康呢？
《诗仙红米》中早有记载:“桑葚熬油膏更佳，久存不坏。”古人会把桑葚熬成糊状吃。通过加热，可以暖胃除桑葚的寒气，同时保留其强大的功效。
专家还向我们推荐，桑葚霜最滋养，吸收率更好。而且，明年冬春之间，是非常适合用膏方滋阴补肾的时期。在此期间，人体的精气储存而不释放，营养可以得到充分的吸收、利用和储存。
将桑葚放入锅中，加入冰糖，慢慢熬成稠状，即成桑葚糊。
综合BTV健康养生馆
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