不会出错的菜谱，厨白基本都能成功。作者:南石基用料【主料】 鳜鱼 1条【辅料】 大葱白 2段老姜 1块花椒 适量【腌料】 料酒 1勺食盐 1小勺葱姜水 3勺【浇
不会出错的菜谱，厨白基本都能成功。
作者:南石基
用料【主料】 鳜鱼 1条【辅料】 大葱白 2段老姜 1块花椒 适量【腌料】 料酒 1勺食盐 1小勺葱姜水 3勺【浇料】 蒸鱼豆豉 3勺蚝油 1勺做法步骤1.将生姜和葱叶切成丝:将它们浸泡在水中形成葱花姜水。
2、葱白，切成丝；生姜，切丝切片备用。
3.桂鱼洗净，均匀抹上盐，倒入所有腌料，腌制10分钟。
4.把鱼捞出来，沥干水，把上面的姜葱清理干净。把姜片夹在缝隙里，放在蒸鱼碟里。
5.电蒸锅，放入鱼盘中，启动蒸鱼程序，16分钟。没有电蒸锅。水烧开后，放入鱼盘中，蒸10分钟左右。
6.蒸熟后，取出鱼身和鱼肚中的姜片。均匀浇上预先调好的浇头，撒上姜丝和葱丝、胡椒粉，淋上烧开的香油。
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