如果你吃腻了青菜，可以选择另一种颜色的蔬菜，娃娃菜。它的颜色给人的视觉感觉是嫩的。是的，的确很嫩。它不仅鲜嫩，而且香甜可口，因此也是制作泡菜的首选。娃娃菜是一种
如果你吃腻了青菜，可以选择另一种颜色的蔬菜，娃娃菜。它的颜色给人的视觉感觉是嫩的。是的，的确很嫩。它不仅鲜嫩，而且香甜可口，因此也是制作泡菜的首选。娃娃菜是一种非常袖珍的蔬菜，个头小，又甜又嫩，营养丰富，含有多种维生素和微量元素。因此，在孩子的成长过程中，妈妈们往往会选择婴儿蔬菜来食用，尤其是对于小宝宝。妈妈们会做婴儿蔬菜糊，婴儿蔬菜瘦肉粥，婴儿蔬菜汤等等。
因为娃娃菜水分多，微甜，所以人们一般喜欢炒，或者加点肉丝、皮蛋做成汤娃娃菜，或者冬天做成火锅、咸菜。它被广泛食用。但是今天我们就来介绍一个非常简单又好吃的方法，就是搭配香菇。香菇有提神的作用，所以吃起来比较好吃，家里的宝宝都很爱吃。
【菜名】香菇炒娃娃菜
【材料】鲜香菇，甜娃娃菜，香虾，香葱。
[实践]
1选择新鲜的娃娃菜，切去根部，将每一片娃娃菜撕开，切成条状和小块，蘑菇新鲜的话去掉根部，然后切成薄片，虾米洗净备用，小葱切成葱花。
2锅中倒入适量清水，烧开，倒入切好的香菇，焯水，放入锅中备用。
3锅洗净，烧开，倒入适量油，放入葱花炒香，然后倒入香菇和虾仁，大火翻炒，装盘。
4将切好的娃娃菜倒入锅中，大火翻炒，翻炒一会儿，然后加入适量的水，等娃娃菜变软，再加入一些盐和酱油，一盘美味的蘑菇炒娃娃菜就制作出来了。老少皆宜，营养价值高，味道也相当不错。
[提示]
1记住蘑菇和宝宝菜要新鲜。两种新鲜食物搭配在一起会更美味。韭菜的白色部分用，因为绿色部分容易变黄，会影响菜的颜色。
蘑菇要切的尽量薄，在焯水的过程中，蘑菇基本都是熟的。
娃娃菜可以切成小条，这样做菜更快，爽口，香甜，易炒。
在做这道菜的过程中，最好不要选择电瓶炉，而是用我们平时炒的锅。
虾的选择也很重要。如果要选最好吃的虾，味道会很甜，配上蘑菇和娃娃菜就更甜了。
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