屠苏是什么意思(入屠苏的屠苏是什么意思)

小时候，放寒假的前一天，无论教哪一科，老师都会抑扬顿挫地给我们念一首诗:“鞭炮声杀一岁，春风暖屠苏。千家万户总以新桃换旧桃。”

后来当了老师，喜欢给学生读这首诗。我觉得王安石的《一月天》真的是最适合过年的诗，也只有这首诗最能表达人们辞旧迎新的快乐心情。

王安石《元日》王安石的元日

我记得当我第一次听到“屠苏”时，我不知道它是什么。老师说这是一种好酒。在古代，正月初一，大人要喝，小孩更要喝。

小孩子喜欢过年，大部分就是想吃。饺子年糕，鸡鸭鱼肉，酸酸甜甜的果汁饮料，从除夕到十五，吃得满满的，都不想上学了。

然而，“屠苏”是一种什么样的饮料呢？是酸甜的，还是苦涩的？这么多年了，就算没闻过，心里也放不下。

我之所以念念不忘，不是因为我的贪婪，而是因为“屠苏”这个名字。

“屠”听起来有点暴戾刚烈，但因为有了“苏”，立刻变得优雅温柔。屠绝，苏为生，一阴一阳，刚柔并济。阴阳调和，刚柔相济，很有意思。

后来，当我上了大学，和我的老教授一起学习古代汉语时，我知道屠苏不仅仅是酒，它背后还有许多意想不到的故事。

什么是屠苏？

“屠苏”，这个房子的名字，叫做“平房”和“草庵”。

东汉傅潜通俗文学曰:“宅平，名屠苏。”这是一个叫屠苏的平顶房子。这是古代文献中关于屠苏的最早记载。

宋代官修韵书《广韵》宋代官方韵书《广韵》

张三国《广雅诗公》:“屠苏，安业。”宋代官韵书《广韵》:“屠苏，曹安也。”据说屠苏是茅草屋。

上面引用的“屠苏”的例子，其原字是“冀”，都写成了“屠苏”。

如《三国志·魏徵曹真传》中，裴松之引用《魏略》::“(李生)是尹，年逾古稀，事前在堂上不好，使其更守规矩。”据说，在李隆任荆州刺史一年多的时候，部堂前的屠苏破了，李隆让人重修。

《宋书·卢梭南北朝传》:“拓跋焘居住的屠苏遭雷击，屠苏倒下，被压死，双方痛哭。”据说拓跋焘居住的屠苏被雷电击中，差点被压死。他周围的人都在哭。

《宋书·索虏传》宋书卢梭传

记者:现在“广”是“广”的简化字。在古汉语中，“广”和“广”的读音和含义不同，完全是两个字。广，读yǎn(音同“眼”)。甲骨文和金文的文字就像房子的墙壁和屋顶，意思是建在悬崖上的房子。“广”字是偏旁部首，由“广”字组成的字大多与房屋或场所有关，如“关”、“Ku”、“殿”、“殿”、“府”、“亭”等。

曹安为什么叫“屠苏”？东汉许慎《说文解字》:“涂，易。”嗯，读作kū(与“哭”同音)，意思是“切”。

许慎《说文解字》许慎《说文解字》

《史记·淮阴侯列传》:“千里喂饭，士饥，柴后饥，师未饱。”裴简《南北朝笔记集》引用《汉书》音义:“薪为薪。苏，拿着草。”据说食物短缺时，从千里之外送来。士兵挨饿是必然的，军队砍柴割草做饭就吃不上饭。这里的“苏”要训练成“打柴”、“割草”。

古代的草庵多为柴草覆盖，“屠苏”因有“割草”、“取草”之意而得名草庵。

北宋学者张茵在《鼎湖》诗中写道:“其姓刘，居半山腰，修身养性，以为食。”时至今日，齐鲁之间的简易环形草堂仍被称为“草宿”和“屠苏”。

此外，屠苏还有一些其他的解释:一种草或者一种时髦的帽子。

对为草的描写，见于北周王宝《东南角日出》:“飞鹰雕玉，绣爵绘”。

据明代杨慎《诗补遗·屠苏为草名》进一步解释:“屠苏本草名绘于宅上，宅以草名命名。”

古代建筑古代建筑

以上两段文字的意思是曹被画在房屋的椽子上作为装饰，这种房屋称为“屠苏”。

那么，这幅《素草图》是什么样子的呢？明代方以智在《通亚植物》中说:“屠苏为阔叶草。”

这种阔叶草是什么植物？有人说是菝葜中国(bá qiā，音同“巴恰”)，有人说是大黄，还有人说是“烂草”，到底是什么还没有定论。

西晋青瓷人物俑金青瓷俑

关于是帽子的描述，可以在唐代方等人合著的《晋书》中找到:“元康时，天下商贾农之大日。有句童谣是这么说的，‘屠苏天天捂着耳朵，要把瞎儿子当天子看。’“它讲述了西晋赵篡位的故事。赵是独眼，所以他被称为瞎子。这里的“大日”是一种“商农”，即劳动人民常戴的大开边遮阳帽；屠苏是一种四边张开、顶部平坦的帽子，可以起到遮阳的作用。

唐端石成的《酉阳杂沓》也说:“忽有一人，白树屠苏，低头一笑，走了。”这里的“lán(与兰同音)”为儒服，即古代士人的服装。屠苏，那是一种当时非常流行的帽子。

此外，还有一个流行的说法，那就是“屠苏酒”。

这是屠苏葡萄酒吗？

古人对屠苏的含义有不同的解释，明代方以智在《通雅》卷十四中综合概括:“屠苏，阔叶草也；因为房子的名字就是标题，就是饮料的名字。”据说“屠苏”不仅是“阔叶草”、“房子”、“帽子”的解释，也是一种饮料的名称。

这种饮料是众所周知但非常奇怪的屠苏葡萄酒。

关于屠苏酒最早的明确记载，见南朝梁宗八所著《荆楚纪年》:“正月初一，椒柏酒，桃汤，屠苏酒。......必须喝第二次，从小。”

据说在正月初一，全家老小，穿戴整齐，祭祀祖先，互相祝贺春节。奉椒柏酒，饮桃汤。喝屠苏葡萄酒。喝酒的顺序是从最小的开始。

从民俗形成的角度来看，元代饮用屠苏酒的习俗起源早于南梁。至少自汉朝以来，在元月的第一天喝屠苏酒已经成为一种习俗。

《荆楚岁时记》荆楚时代年谱

《唐初书》卷四引东汉崔洞四人月令:曰:“二次饮酒是从小，第一次为幼”。

南宋赵彦伟在《云路满巢》卷八中也说:“正月初一，世俗之人饮屠苏酒，此酒从小有之。”

为什么要让孩子先喝？宗楚在《荆楚年谱》中也提出了这个问题:“平日里先喝酒的人怎么了？”

三国魏东勋解释说:“俗话说，年轻人老了，先喝酒，老年人老了，后喝酒。”

清朝的马志鹏在《除夕夜陆子》中也说过这样的话:“当你加上新的一年，你就会珍惜岁月的减少。喝完后，你会转向屠苏，叹息。”

这两段话的意思是，人们在喝屠苏葡萄酒的同时，感叹时光飞逝，青春不再。

你不是说小孩子不应该喝酒吗？为什么古代的孩子可以例外？

其实古代的“白酒”和今天的蒸馏酒是不一样的。

古代白酒因其颜色洁白而被称为“白葡萄酒”。是一种低度酿造酒，酒精度很低，一般在10度以内。就像饮料一样，味道香甜醇厚，解渴消暑。大人经常用勺子喝，给孩子适当喝点应该没问题。

然而，需要指出的是，这种屠苏酒可能并不美味，因为它是由多种中草药制成的。所谓“良药苦口”真的让孩子难以下咽。

葛洪《肘后备急方·小品正朝屠苏酒法》葛洪“肘后备急方，临屠苏酒法小品”

屠苏酒的药方，据东晋葛洪《守肘救急方，晓品对屠苏酒法》记载，含有七味药，大多具有益气活血、祛风散寒、宁五脏的功效:“大黄五分，川椒五分，蜀桂三分，桔梗四分，附子一分，昝二分。”

在一千年的传承过程中，这个食谱偶尔会被改进。比如唐代孙思邈的《屠苏饮论》，将菝葜中国改为虎杖，加入防风，调整各种药材的配比。

孙思邈和葛洪都一再强调屠苏酒有“使人不生病”、“使人不患热病伤寒”的功效。李明时珍在《本草纲目》中说，屠苏酒“大年初一饮之，除诸不正之气”。事实上，它表明屠苏酒是一种方剂，其主要作用是预防和治疗热病和伤寒。

那么，为什么这个药方以屠苏的名字命名呢？

孙真人备急千金要方孙真人急一千块钱。

唐、韩、鄂在《华吉里岁入》中解释说:“俗话说，是草庵之名。在过去，有人住在里面。每年除了晚上，村里都留一个药贴，让胶囊浸在井里，直到元初一，用酒坛子接水，家里人喝了，才不会得瘟疫。今天，人们随心所欲，不知道他们的名字，但它只是‘屠苏’。”

据说屠苏被称为曹安，因为人们不知道最早提供屠苏酒配方的人的确切名字，所以他们以他们居住的曹安的名字来称呼这种药酒屠苏酒。

王安石《元日》中的“屠苏”到底是什么意思？

王安石在《元日》中描述的屠苏，在中小学教科书中被注释为“美酒”和“一种酒”。

小学语文课本小学语文课本

老师们也在《大都会》中这样解释:“鞭炮噼啪作响，屠苏酒香四溢，阳光普照人间，春风异常温暖。在这样一个辞旧迎新的喜庆日子里，人们的心情是无限美好的。”

今天，人们认为“屠苏”是春节团聚时的“香酒”。古代有人认为王安石诗中的“屠苏”是一种药酒或酒。

宋代李泌在《王诗注》一诗中，评论“屠苏”二字说:“戮者，斩也；苏，烂也。今天，医生收集各种各样的药物。除夕夜，他们蘸酒，挂在井里。在一月，他们拿着它，从头喝到尾。把我装在深红色的袋子里，挂在门桁上，以对抗瘟疫。”据说屠苏是把腐烂的草割下来入药，用来酿酒以驱除瘟疫。

小学语文课本小学语文课本

清代王襄在《千诗补释注》中也是这样认为的:“屠苏，酒之名。......等我老了，春天来了，春风会温暖我，以助饮者的沉醉。”

元代喝屠苏酒的习俗自古就有。从此，这一节日习俗从南朝一直延续到唐宋，成为一种普遍的习俗，几千年来一直未变，尤其是唐宋时期。

屠苏以酒的身份出现在唐代元曲中是很常见的。

比如顾况的《那一年的那一天》:“还丹孤羞于镜，还少年。”

鲁的《古意长安》:“汉朝时，金骑马，与鹦鹉杯翡翠。"

方干《元日》:“唯当我定屠苏齿之日，坐而只笑鬓发斑。”

支一《岁岁与唐人烈玩屠苏酒》:“我知道自己多年轻，却留不住屠苏的春天。”

到了宋代，喝屠苏酒的习俗更加普遍。赵彦伟《云麓随笔》记载云:“正月初一，世俗人饮屠苏酒，自小长大。”

古代庭燎古亭寮

在文学作品中，屠苏酒是一种极其常见的民俗。

刘克庄《丑元年十口号》:“愚小孙唤翁上，催柏叶饮。”

苏轼《长州外宿》:“然穷则长健，醉则饮屠苏。”

苏辙《除了太阳》:“每年最后一次喝屠苏，不觉得已经七十多年了。”

梅姚晨《岁丹》:“屠苏尚幼，蔡胜也宜春。”

陆游《除夜雪》:“半个屠苏未举，灯前草上写桃花符。”

然后，生活在北宋的王安石在他的诗《一月天》中写道，“春风温暖了屠苏”。这种“屠苏”是一种好酒吗？

王安石画像王安石画像

对于这一点，古代文献中的记载并不十分确定。

宋代李泌在《王诗注》中对《元日》诗中的“屠苏”一词作了几种不同的注释:一是“今医方中所用诸药”，即药酒，二是“孙思邈所居寺院名称”。一朵云可以魅惑人，所以云。"

一直以来，许多学者对王安石元日诗中的“屠苏”提出了不同的看法。

他们认为，从字面上和直观上看，“春风温暖了屠苏”意味着温暖的春风进入了一个叫屠苏的地方，这和喝“屠苏”没有逻辑关系。

从语法上来说，如果把“屠苏”作为酒谈，那么它前面的“如”字就属于搭配不当，应该改成“饮”或“饮”，比较合适。

他们还认为，虽然唐诗宋词中的“屠苏”大多将“酒”的含义带入诗歌，但其“屋”、“草屋”、“草堂”的本义也在许多诗歌中使用。比如上面提到的北宋张茵的《鼎湖》:“刘居半山，自为草也。”

爆竹声中一岁除噼噼啪啪的烟火把旧年从我们身边吹走了

更重要的是，正如王翔在《千诗选注》中所说:“(王安石)此诗初拜相时，得君主之政，以新布旧，开始执行自己的法令。”

从表面上看，王安石的诗《元日》讲的是春节的习俗。实际上是用来表达他坚决推行变法维新的决心。

所以，“春风温暖屠苏”，它的“春风”不仅描述了自然的春风，也寓意着帝位的春风和变法的春风。这三股“春风”吹进了“房子和草庙”，温暖了老百姓的心。神州大地春意盎然，呈现出一派生机勃勃、欣欣向荣的景象。

贴春联贴春联

那么，为什么王安石同时代的一些人把《元日》诗中的“屠苏”理解为一种美酒呢？

对于唐宋人来说，元初一喝屠苏酒早已成为庆祝新年、欢度佳节的民俗，象征着辞旧迎新的喜庆内涵，其本义已被人们遗忘。

这也说明，在流传千年的节日民俗中，一些民俗被抽象成了民俗符号，甚至成为了一个群体的历史记忆。然而，这些民俗的本质内容和历史意义随着时间的推移发生了变化，因此很少有人能够知道它们的起源和结束，并探索它们的根源。(张文平)