陶瓷蜂蜜罐(蜂蜜容器储存图片)

01蜂蜜三年后还能吃吗？结果可能和你想的不一样。建议你去了解一下。

陶瓷蜂蜜罐(蜂蜜容器储存图片)插图家里的剩菜加热两次，一般不建议健康。蜂蜜存放三年还能吃吗？在这个问题上，我们应该相信科学论证。如果它已经坏了，那就不能吃。如果没有变质，可以放心食用。

很多人都没见过蜂蜜变质后是什么样的状态。只有充分的知识才能避免吃到变质的蜂蜜。蜂蜜变质了就不能吃了。如果为了避免浪费而再次食用，可能会对身体造成伤害。

变质的蜂蜜没有营养价值，里面的营养成分已经大大流失了。如果蜂蜜放置太久，就会变成白色固体。人们认为这种蜂蜜已经变质，不能再吃了。殊不知，它只是蜂蜜的一种正常形态，并不是变质的。里面的水蒸发了，所以是固体。

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变质的蜂蜜是什么样子的？

表面有气泡

新鲜蜂蜜放入瓶中后，表面会有少量气泡，属于正常现象。如果蜂蜜中的气泡占了1/3，那么蜂蜜已经变质了。

这些气泡是酵母分解蜂蜜中的糖分时产生的二氧化碳。密封的塑料瓶出现了胀瓶现象，这样的蜂蜜已经不能吃了。

变得稀疏

蜂蜜结晶时，一般是浓稠的液体状，质地变稀，像水一样，说明蜂蜜已经变质了。蜂蜜质地变薄的最大原因是酵母。酵母在密闭的罐子里繁殖，会大量消耗蜂蜜中的糖分，当酵母分解糖分时，会产生水分。这两个方面结合在一起，会让蜂蜜的质地变得稀疏。

酒精的味道。

真正的蜂蜜闻起来有淡淡的花香，变质的蜂蜜会散发出刺鼻的酒精味。蜂蜜中有酒精的味道，说明蜂蜜中的酵母已经开始繁殖，并且已经达到了一定的极限。

酵母可以将蜂蜜中的糖分分解成乙醇，也就是我们常说的酒精。变质的蜂蜜会散发出刺鼻的酒精气味。

存放时间长的蜂蜜酒精含量不会太强。你可以将蜂蜜加热到60度左右，杀死滋生在其中的酵母，从而延长蜂蜜的保质期。

综上所述，蜂蜜变质后外观和口感都有明显的变化。外观主要表现为表面有大量气泡且质地变薄，味道闻起来有酒味。如果蜂蜜出现以上三种现象，说明已经变质，不能再吃了。

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蜂蜜如何储存才能避免变质？

密封保存

通常我们买的蜂蜜大多是罐装的。当我们吃它的时候，倒它或者用勺子舀它。盖上盖子，保持密封。这种塑料盖无法实现有效的密封措施，空气体和细菌容易进入。

捧蜂蜜的时候，最好选择小罐的，三五天就能吃完。也可以用保鲜膜封住瓶口，吃完后盖好，避免空气体和细菌进入。

放姜片，防止变质。

要保持蜂蜜长久不变，可以在蜂蜜中加入几片生姜。首先，将蜂蜜放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐中，每500g蜂蜜加入一小块生姜，密封，避光保存。可以长时间保存不变质。

如果是未成熟的蜂蜜，也就是我们常说的水蜜蜜，可以放在冰箱里保存，也可以保鲜，否则非常容易变质。需要长期保存的蜂蜜是不能加任何水的。把蘸水的勺子放进罐子里取蜂蜜，会缩短蜂蜜的保质期，变质更快。

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