草药图片大全(中药熬好的图片)

四月是野菜最嫩最香的季节。假期出去一定要挖一些回来尝一尝。春天的味道一年一次，不会等到过期。再过几天野菜就老了~今天花花准备了野菜大全。让我们看看你知道多少。

1.荠菜

荠菜，又名土菜，因其香味浓郁，被称为“菜里甘草”。味道清淡，适合焯水、炒菜、煲汤、做馅。清明时节的荠菜最好吃，千万不要错过！

2.马齿苋

马齿苋现在很嫩，可以掐出水来。挑几个焯一下，凉拌菜味道很好。很多都可以晒干保存，馒头最香~

3.瞿瞿蔡

春风一吹，瞿瞿才见风就长。以前春天有苦菜就很好了，现在还很怀念苦菜的味道。

4.蒲公英

蒲公英不仅是一种野生蔬菜，也是一种药材。有清热去火的作用。可以凉拌，可以炒菜，也可以泡热茶。

5 .马兰头

在一场春雨中，马兰的头出现在田野里。嫩嫩的马兰头被掐了回去，揉了揉，干了。一旦你习惯了这种味道，你就永远不会忘记它。

蕨菜

这个时候蕨叶还是卷曲的，口感最嫩。再过几天，蕨叶就会伸展开来，变老。

7.收起你的耳朵

我用空打理院子，结果居然发现了紫金牛。它们长得很快，会占据其他植物的客厅。挖根洗根。又凉又辣的味道最好。

8.水芹菜

在我家乡的河边，有大面积的水芹菜，春天一嫩就会断。可以凉着炒，但是要注意区分，不要挑错了。

9.灰狗蔬菜

“灰条复灰条，采之时，如何辞旧？”灰条指的是灰色蔬菜。四月采摘嫩灰菜头，煎煮可以增强体力。

10.车前草

车前草能生津利尿，适于热烫或煲汤。也可以包饺子，但不建议体虚的人多吃。

1.醋栗草

鹅肠草拉起来像弹簧，所以也叫抽筋菜。学名是繁缕。凉拌，炒菜，蔬菜汤都不错。

12.野生洋葱

春天的野葱又嫩又香。炒鸡蛋，炒肉，炒豆干……香的不要。

13.鸭脚

鸭脚的气味像芹菜，上面的叶子三片半，有点像鸭脚，所以叫鸭脚。

14.诸葛菜

诸葛菜，又名二月兰，现在应该告一段落了，以后又老了。摘了嫩枝回去炒菜包饺子味道不错。

15.棉花蔬菜

棉花很好辨认，叶子有白毛，有丝绒感，带花的黄花也可以吃，卷成球，或者用青汁打成绿球。

16.益母草

益母草是一种非常好的草药，民间女性的瑰宝，有补血益气的功效。益母草可以炒菜、煲汤，也很好的搭配猪血、猪肝。

7.矮念珠藻

春雨过后，草丛里出现类似木耳+紫菜的东西，就是千里光。挑新鲜的，泡干净，炒小鲜肉。吃起来比黑木耳顺滑清香。

17.刺痛嫩芽

嫩芽又叫带刺的老芽，与香椿芽不同。它是辽东楤木的顶芽，广泛分布于东北地区。春天也吃。炒鸡蛋可以用蛋液炒。

18.香椿芽

香椿已经发芽了，最快三五天就能上桌。香椿炒鸡蛋的味道，每年都会让人久久难忘。不知道今年香椿芽多少钱一斤？

19.接地环

欢弟，又名宝塔菜，主要吃下面的白色螺形根，可以凉拌，也可以腌制。

20.刺苋

野生苋菜，因为叶子多刺，叶子少而小。一般只取根做汤，味道鲜美醇厚。

1.绿色苋菜

野生苋菜，叶肥，也适合凉拌或煲汤。下面的条也不错，口感比国产红苋菜淡。

2.莼菜

莼菜是水生的，有点像小睡莲。莼菜的荷叶摘下来，炒菜煲汤都很好吃。自古就有莼菜和鲈鱼汤的美味。莼菜像新鲜绿茶一样在汤里卷曲，所以又叫汤里碧螺春。

3.鸡头饭(芡实)

鸡头米，学名芡实，为江南水生植物。它的种子被剥开，里面有白玉色的颗粒。可以用来煮粥，炖肉，炒菜。吃起来很甜，因为剥皮太费时间，价格也很高。

24.枸杞

枸杞的芽是春季进补的好东西。房前屋后的野生枸杞，一个春天能掐两三茬。清炒，鸡蛋汤，瘦肉汤都很滋补。

5.苜蓿头

四月，第一茬苜蓿，剪了嫩枝回去炒菜。味道很清爽。

6.核桃花

核桃花摘下来炒一炒都好吃。剁碎了，还可以包饺子，包包子，很好吃。

7.藜蒿

四月，芦蒿叶摘去，芦蒿茎炒，特别爽口。藜蒿香味浓郁，还可以拌馅做饺子。

28.青蒿

这时候黄花蒿已经出来了，摘下来搓汁做绿球也不错。

9.苦恼

当你把黄花蒿、黄花蒿、艾叶放在一起，你就能更清楚地分辨出它们的区别。艾叶通常可以和鸡蛋一起煮，味道独特。

30.菊花脑

菊花脑是我国长江一带常见的野菜，属于菊科，但不是我们常见的菊花。不要误食菊花，采菊花脑嫩芽，炒凉了也好吃。

31.乌饭树叶

把黑米树的叶子摘下来，捣碎做汁，糯米泡在汁里做黑米，蘸白糖，或者加香肠火腿，味道最香。

32.榆树叶

榆树叶卷下来，洗净，裹上面粉或蛋液，蒸或炸。吃榆树的话，一年多了~

3.木槿

木槿木槿，含苞待放的蓓蕾，摘下来，洗完炒鸡蛋，煮汤都很不错。当你吃这种花时，它甜美的香味是一种享受。

34.黄鹤

叶子是油绿色的，有点像大蒲公英。它们还有小黄花，开之前还是嫩的。你可以把它们焯一下或者炒一下。

35.野生菱角

农村池塘里野生荸荠泛滥。菱角只能在春夏两季结果。春天可以吃荸荠，嫩藤去皮炒熟。味道很好。

36.柳树芽

还没开花的柳芽香极了，用蛋液面糊拌着吃，炒着吃，或者蒸出来吃。

37.酸模/野生菠菜

酸味，常用于调味和蘸食。

38.姜笋

姜笋是指中国西南地区的洋河、香河等地的野生竹笋。它们非常珍贵，凉拌和爆炒都很好吃。

39.野生黑木耳

春雨过后，山上的木头上会长出黑木耳。野生黑木耳生长环境更自然，口感更丰富。有钱不一定能买到好品味。

40.白茅根

春天是收获白茅根的季节。只取白色根茎，回家洗净，烧开水喝。很甜，而且很辣。

41.野生豌豆

春天还没开花的野豌豆，掐掉顶芽，凉拌炒，味道不错。

42.魔芋

南方学生应该对磨芋头比较熟悉。挖一个可以吃很久，煮熟了很好吃。也可以炖肉，磨成魔芋粉，做魔芋豆腐和甜品。

4.雪莲

芬芳的猪毛菜可以在春天采摘，用蒜泥焯一下，离火，制成茶。

4.扫帚扫得干净

小时候种在地里的扫把苗，春天的时候还是嫩绿色的，可以摘下来，裹上面糊，油炸或者蒸着吃。

45.老陕秦

北方山区的野芹菜，春天吃起来又香又嫩。

46.四叶蔬菜

太湖经典的野菜，四叶菜，看起来有点像四叶草，其实更大，适合炒菜。

47.刺穗

叶子边缘有刺，要早摘，不然刺老了会变硬，花椒适合焯水或炒菜。

48.飞彩

也叫土三七，以前是野生的。现在很多人把它移植到家里，随时可以拿起来炒，凉。夏天蚊子叮咬时，可以捏叶子取汁抹在痒处止痒。

49.黄瓜香

看起来像前面的蕨菜，其实不一样。这是一种罕见的野菜。黄瓜香，又名粤菜，因其味道像黄瓜而得名。

50.荨麻

荨麻叶会刺激皮肤，但在某些地方，荨麻是很好的调料，可以用来冷浸、煲汤去腥、熬粥。

51.野生薄荷

野生薄荷，有的是薄荷，各地不一样，但都有薄荷的香味，可以摘下来做鱼菜，去除腥味。

52.广藿香

名字因地而异。在中部地区被称为“大肥”，是香草的一种，夏天多作为凉菜、鱼菜的调料。

53.东风料理

也叫红甘蓝，叶子背面是红色的。据说有药用功效，是一种四季皆可食用的野菜。

54.小叶竹笋

小野笋，长江南山一带比较常见，味道偏甜，只有早春才好吃。

5.沙拐枣属

更像水果，特别甜，但有些人吃不惯，就煮糖水喝。

56.白杏

南方居多，可以做凉菜，炒菜，炒面。

57.酸性气缸杆

酸可用于烹饪、煲汤，根可入药。

58.山楂

北方的一种野菜，春天出芽，可以炒，也可以包饺子、包子。

59.猴头菇

猴头菇，东北著名的野菜之一，有点像前面的蕨菜，但是它的茎上有很多绒毛。

60.猫爪蔬菜

常见于东北地区，与猴头菇齐名。

61.棕榈花

从4月到5月，棕榈花开的时候，剪下金黄色的棕榈花，可以用来做菜，做汤，晒干，储藏。

60.木棉

摘下棉花，用针线穿好，挂在通风阴凉的地方晾干。随时可以拿出来泡茶烧水，有去湿气的作用。

63.紫藤

把紫藤花的茎去掉，只要是花就可以煎或者蛋液煎。

64.海棠花

把梨花的花蕾摘下来，焯水挤出水分，凉拌或者炒菜，味道棒极了。

65.香蕉花

香蕉花丝，在水中冰镇或爆炒是中国西南地区的特色菜。

6.国槐

在气温相对较高的地区，槐花已经开花了。脱香槐花，蛋液炒槐花饼，或者做槐花馒头，槐花卷都不错。一口下去就像春天的味道~

中国有丰富的土地和资源。

每个地区都有独特的野菜。

趁着春天。

抓住机会尝尝吧~