奇台炖河的特色是奶皮炖茄子和鲶鱼。鲜奶煮开后，用勺子反复抽，直到变成泡沫，再用小火慢慢煮，直到冷却。牛奶在锅的表面形成一层蜂窝状的芝麻圆饼，这就是牛奶的皮。奶皮
奇台炖河的特色是奶皮炖茄子和鲶鱼。鲜奶煮开后，用勺子反复抽，直到变成泡沫，再用小火慢慢煮，直到冷却。牛奶在锅的表面形成一层蜂窝状的芝麻圆饼，这就是牛奶的皮。
奶皮子牛奶皮
炖鲶鱼茄子用新鲜的鲶鱼和茄子一起炖。鱼和茄子拌在一起，让鲶鱼肥而不腻。茄子鲜香，肉菜相得益彰。
鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子
除了这两种著名的特产，七台河市还有其他美食。
烤冷面烤冷面
老式锅包肉老式锅包肉
排骨炖豆角排骨炖豆角
葱扒鸡葱烧鸡
当然，在七台河最好吃的食物是当地的靛蓝酒。
饭后几颗黑加仑，真的可以品味七台河这座城市。
黑加仑黑醋栗
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