上海的特色美食(西安的特色美食)

上海，俗称“魔都”，是一座充满魅力的城市，也是中国GDP最高的城市。上海的特色小吃种类繁多，南北风味都有，选料严谨，制作精细，时令时令，非常好吃。上海十大必吃特色美食小吃。你吃过什么？

1.煎饺

生煎包是上海的传统小吃，简称生煎。它已经有几百年的历史了。上海人习惯把“小笼包”叫做“小笼包”，所以在上海，煎包也叫炸馒头。上海锅贴的皮底部炸得金黄，上面撒上芝麻和香葱。成品白嫩松软，肉质鲜嫩，有卤汁在里面，满嘴的汤汁，芝麻洋葱味，非常好吃。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海一种风味独特的传统小吃，已有50多年的历史。排骨色泽金黄，皮脆肉嫩。入口清香，微甜微辣，鲜香可口。

3.上海锅贴

上海锅贴是上海的特色小吃，属于上海菜——本帮菜。锅贴是一种炒馅小吃，制作精美，味道鲜美。猪肉馅是常见产品，根据季节添加不同的新鲜蔬菜。锅贴，形似饺子，香脆可口，营养丰富，深受上海人的喜爱。

4.南翔小笼包

南翔小笼包是上海嘉定区南翔镇的传统小吃。它以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而闻名。外形小巧玲珑，形似宝塔，半透明，晶莹发黄，满嘴汤汁，味道鲜美。吃包子的正确方法是咬一小口，咬出一个小洞，吸一口，汤的味道很美，然后吃包子的皮和馅。

5、滚沙圈

擀面沙园是上海乔家闸小吃店的一种地方传统小吃，已有70多年的历史。它是在煮熟的饺子上滚一层干豆沙粉制成的。很好吃，有饺子和红豆香，软糯，非常好吃。相传清朝末年，上海的雷夫人摆摊卖饺子为生。不过那时候饺子只能现在卖，不能卖很久。雷太太想尽一切办法改善饺子和携带不便的问题。最终雷老太太发现红豆粉效果最好。红豆粉汤团很受人们的欢迎，从那以后，滚沙球就很受游客的欢迎。

6、开阳葱油面

洋葱面条是上海的传统小吃之一。爽滑爽口，好吃又香，让人百吃不厌。洋葱面开起来很简单。首先，把面条放在锅里煮，然后拿出来。沥干水分，使面条新鲜不粘手。在面条中加入洋葱油，搅拌均匀。最后加入味精、盐、开阳即可食用。

7.上海白切鸡

白切鸡是上海的传统名菜。“说到白切鸡，应该叫小绍兴”，外形美观，皮黄肉白，肥嫩可口，味道鲜美。

8.蟹壳黄

蟹壳黄是上海的特色小吃之一。蟹壳黄因其形似蟹壳的圆黄色而得名。最好是上海石门路和阿哈瓦路交叉口的吴湾面包店做的。馅料有荠菜、葱油、白糖、亮油豆瓣酱四种。它们很好吃，咸中带甜，皮脆脆的。有人写诗称赞它“在面包师先闻到香味之前，入口的糕点纷纷落下”。

9.素食套餐

素包是上海传统小吃之一，以面粉为主料。素包的烹饪技艺以蒸菜为主，口味咸鲜。柔软的皮革，清香爽口的馅料，是夏日的好去处。

10.上海葱油饼

葱油饼是上海的特色小吃之一。色黄亮，葱和香油是湿润的，外脆里脆。葱油饼全国各地都有，但是每个地方都有自己的特色，做法也不完全一样。老上海的葱油饼大小基本都是直径10cm左右，厚度必须达到1cm以上。

这就是今天上海的10种特色小吃。你吃了多少？喜欢美食的朋友可以关注我。边肖将每天分享来自世界各地的美味和有趣的食物。