100种零食清单(100种食品商标名称)

各种零食是置办年货必不可少的。这是家里孩子的最爱，也是节日里家人朋友聚在一起聊聊天的必备。很多零食可以在家做。

下面，我准备了一份新年零食清单和12种在家吃零食的方法。有传统小吃，也有网络名人美食。现在离过年还有十多天，正好在家准备一些~

第一:牛肉干

牛肉干一直是居家旅行必备的经典小吃。下面，我给大家分享一个非常简单的牛肉干制作方法——电饭煲版牛肉干。这样做出来的牛肉干味道十足，越嚼越入味。亲爱的朋友们，你一定要在家试试。不仅价格比现成的实惠很多，还可以吃的更放心。

特定制造方法

第一步:准备食材。牛肉火腿800克、姜1片、香叶2片、八角1片、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、茴香粒少许。

第二步:将牛肉切成条状，如图。(切片或切块。这是可选的。)

第三步:牛肉用清水浸泡2小时，中间换水1-2次。这样更容易浸泡出牛肉中的杂质。)

第四步:将泡好的牛肉放入凉水中的锅中，然后倒入1勺料酒。大火烧开后，捞出牛肉。

第五步:在牛肉中加入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺生抽、3勺老抽调味。

第六步:把牛肉和调料拌在一起，让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟，让肉入味。

第七步:将生姜切成大块，铺在电饭锅底部，如图。

第八步:将牛肉倒入锅中，尽量压平，如图。

第九步:盖上锅盖，按下“煮饭”键加热15分钟，再小火焖5分钟。

第十步:加热后，取出牛肉，一块一块的放在盘子里，然后放在桌子上，让它自然风干一个晚上再吃。

多说两句:

1.牛肉应该做得更薄。

2.逆着牛肉的质地切开。制备的牛肉干更容易咀嚼。顺着牛肉的纹理切开，做出来的牛肉干有嚼劲。具体怎么切，看你自己的喜好了。

3.喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉。

4.根据牛肉条的大小适当调整烹饪时间。

5.煮好后，放在电饭煲底部的姜片会糊起来。这是正常现象。

6.如果觉得一晚上自然晾干需要很长时间，可以把煮好的牛肉干放入烤箱，60度热风烘烤1小时。效果很好。

第二种方式:牛轧糖

每到春节，过年糖果是必买的。新年吃糖果，代表着来年生活的甜蜜，是一种优秀的道德。今年，我们不妨自己做点新年糖果——懒人版的牛轧糖。步骤简单，材料普通，用炒锅就能搞定，省时省力。做好之后送给亲朋好友，或者刷个朋友圈什么的。肯定会有很多人喜欢的~

特定制造方法

第一步:准备食材。棉花糖200克，全脂奶粉125克，花生100克，黄油25克。

第二步:在煎锅里融化黄油。(最好用不粘锅做。)

第三步:将棉花糖倒入锅中，开始不断翻炒。(注意:全程使用最小火，否则容易炸。)

第四步:翻炒，直到棉花糖完全融化。

第五步:将奶粉倒入锅中，翻炒均匀后关火。

第六步:趁热把花生放入锅中，搅拌至糖和花生完全融合。

第七步:牛轧糖不是很烫的时候，拿出来搓几下。然后放在模具里，擀平。(揉几下，可以让花生和糖融合的更好。)

第八步:牛轧糖完全冷却后，可以切成自己喜欢的大小。然后用你喜欢的糖纸包起来~

第三道菜:糖炒栗子

炒栗子，有大繁荣之说。是秋冬季节的时令小吃。下面介绍如何用家用微波炉做糖炒栗子。干净方便快捷，十分钟就能搞定。各位朋友请尝试一下~

特定制造方法

第一步:准备食材。板栗300克，食用油1茶匙，糖1茶匙。

第二步:将板栗清洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面水分。接下来，用刀沿着纹路切开栗子，让栗子皮裂开。(刀口深度应该在4或5毫米左右。)

第三步:将所有栗子切好，放入一个大玻璃碗中，然后用保鲜膜将碗盖上。然后在保鲜膜上扎几个小孔，如图(这一步必不可少)。最后放入微波炉加热2-3分钟。

第四步:加热后取出。这时，栗子已经微微张开了嘴。将食用油和糖放入栗子中搅拌均匀，然后用保鲜膜覆盖。(保鲜膜还是要扎的。)

第五步:再次放入微波炉，大火加热3分钟。

多说一句。

1.买栗子的时候，最好选择颗粒饱满，大小适中的。如果太大，一定要用微波炉加热一会儿。

2.栗子一定要切，包括里面的绒毛。这一点很关键，否则用微波加热很容易爆炸。另外，切栗子的时候，一定要用手固定，注意不要切到。

3.如果用微波炉加热盒子之类的东西，一定要打开通风孔。

4.如果你喜欢吃原味的，你可以什么都不留。

第四种方式:自制辣条

买了很多年了，现在才知道辣条是家里做的，方法非常非常简单。一袋腐竹和一些调料就可以了。煮出来的辣条不仅味道好，还能满足你的食欲。关键是干净和安心。

特定制造方法

第一步:准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、生姜少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。

第二步:泡腐竹。将腐竹打碎放入锅中，加入一勺盐和适量冷水。浸泡2-3个小时，直到腐竹完全变软。(泡发过程中，可以用大碗压浴霸，均匀泡发。)

第三步:腐竹泡好后，拧干水分，切成段，如图。(因为后面要油煎，腐竹里的水一定要拧干。)

第四步:锅中倒入少许油。油热后，将腐竹放入锅中，开始小火煎。传统上，它是通过油炸来完成的。为了健康和省油，我们用油炸代替。)

第五步:炸好的腐竹表面金黄时，控油，夹出。

第六步:锅中留少许底油，将八角、凤仙花叶、桂皮、姜片放入锅中小火煸炒至香，再将辣椒粉、花椒粉、孜然放入锅中煸炒至红油。

第七步:将炸好的腐竹放入锅中，小火翻炒均匀。

第八步:加入少许盐翻炒均匀，然后沿锅边倒入一勺水。水干后，关火。出锅前撒一点熟白芝麻拌匀，辣条就做好了。(放一点水，可以让辣条更入味。水不要放太多，十毫升就好。)

多说两句:

1.最好用冷水泡腐竹，这样泡出来的腐竹形状比较完整。

2.根据自己的口味放辣椒的量。喜欢吃辣的，还可以多放点辣椒片。

3.选择浴霸要多注意四点:1。观察颜色。以麦黄色、略带光泽的腐竹为佳。2.看外表。好的腐竹，对着光，能看到一丝类似瘦肉的纤维组织。3.闻闻味道。腐竹是大豆做的，闻起来像豆子。4.使用水泡。买回家浴霸，可以短时间破开，泡在水里。泡出来的水呈淡黄色，不浑浊，质量好。

4.家里做的辣条不宜久放。建议尽早食用。

第五种方式:糖雪球

这种糖衣山楂果洁白晶莹，入口即化，酸酸甜甜，每一口都超级诱人。虽然在外面买糖雪球很方便，但是很多朋友担心健康问题。所以强烈建议在家做。通常花几块钱买一斤山楂，就能做很多山楂，超级实惠。下面是制作糖雪球的具体方法，以及一些小技巧。希望对大家有用。

特定制造方法

第一步:准备食材。山楂200克，白糖100克，水100毫升，白醋几滴。

第二步:将山楂去蒂，清洗干净，然后晾干备用。

第三步:将白砂糖和水倒入锅中，开始小火煮糖。煮沸时，用铲子搅拌，直到所有的糖融化。

第四步:煮到糖浆沸腾，气泡变小变密时，往锅里倒几滴白醋，搅拌均匀，关火。(一路不停搅拌。)

第五步:接下来，继续用铲子搅拌，直到糖的温度下降。

第六步:将山楂果放入锅中，快速翻炒均匀，使每个果的表面都裹上糖，如图。

第七步:随着温度的下降，结霜会越来越白，直到完全凝固。

第八步:开始吧~

多说两句:

1.我今天有点懒。山楂没去核，直接洗干净晾干。各位朋友可以把山楂的核一个个去掉，这样味道更好。去核的小方法是用筷子从上往下往里戳山楂，核就可以推出来了。你操作的时候，最好把筷子倾斜一点。当然也可以用一些剜除小工具，方便大家。

2.根据自己的口味放糖的量。如果你喜欢吃甜的，就多放点糖。一般来说，糖和水的比例是1: 1。

3.可以用白糖或者冰糖，味道差不多。

4.煮糖的过程中，全程一定要用中小火，比较容易控制，成功率也比较高。

5.煮糖的过程中，一定要不停的搅拌，以免烧锅。

6.放一点白醋，可以让糖凝固的更快，中和甜味，吃起来更美味。

7.不要刚关火就把山楂果放进糖浆里，因为这样容易烫坏山楂的皮，会让锅里的水变大，影响粘糖的效果。

8.搅拌时，不要用力过猛，以免伤害水果。

9.如果你吃不了糖雪球，就把它放在冰箱里。

第六:雪花蛋糕

下面给大家分享的是雪花蛋糕的做法，流行于朋友圈和私房。这种零食会让你第一口就爱上它。入口有点嚼劲，然后饼干的酥脆味充满整个口腔，然后是牛轧糖浓郁的奶味和坚果、蔓越莓干的味道。整个过程从甜到酸，让人越来越想吃。

不难。你可以在家做牛轧糖，所以一点问题都没有。喜欢的各位朋友，一定要试试。真正的老婆很好吃。过节送礼物也很好~

特定制造方法

第一步:准备食材。棉花糖160克，奶粉60克，黄油25克，饼干150克，什锦干果50克，蔓越莓干50克。

第二步:将饼干、干果和蔓越莓干混合均匀。这一步可以做，也可以不做。提前搅拌均匀的好处是后期放入锅中会快速搅拌混合均匀。)

第三步:在煎锅里用小火融化黄油。(最好用不粘锅做。)

第四步:将棉花糖倒入锅中，开始不断翻炒。(注意:全程用最小火，否则容易炸。)

第五步:翻炒，直到棉花糖完全融化。

第六步:将奶粉放入锅中翻炒均匀，然后关火。

第七步:趁热把饼干、坚果、蔓越莓干放入锅中，快速搅拌均匀。

第八步:不是很烫的时候，拿出来搓几下。然后放入模具中成型，如图。

第九步:冷却后筛一层奶粉，如图。

第十步:翻过来，再筛一些。

第十一步:切块，上桌。

多说两句:

1.做这个雪花蛋糕，选对了食材，就相当于成功了一半。首先是棉花糖。建议选择牛轧糖专用的那种(店里找不到可以去网上看看)。其次，饼干的选择。千万不要用消化饼干和苏打饼干，它们经不起摩擦，一摩擦就会碎。我用的是超市买的乐至，网上有个小Cheefu曲奇，味道和外观都不错。

2.用不粘锅做雪花蛋糕。

3.炸棉花糖的时候，一定要用小火。火容易糊。

4.另外，饼干、坚果、蔓越莓干放入锅中后一定要快速搅拌，然后快速摩擦几下才能成型。

第七:爆米花。

我太迷恋爆米花的甜脆口感了，特别想自己在家做。经过反复尝试，发现步骤非常简单，一个普通的炒锅就能搞定，极其方便。仔细算算成本，在家做个锅，也就是几块钱，比电影院的价格实惠多了。

另外，在家里做爆米花的时候，需要注意的是，最好是现吃现做。因为爆米花不容易保存太久，所以非常容易受潮。如果不小心做多了，一定要放在通风干燥的地方~

特定制造方法

第一步:准备食材。爆米花130克，黄油60克，糖粉40克。(爆玉米也是爆米花专用的玉米。有的宝贝卖，几块钱一斤，很实惠。糖粉也可以用白纱糖代替。)

第二步:在锅里融化黄油。

第三步:将玉米和糖粉一起放入锅中。

第四步:小火不停翻炒(一定要不停翻炒，防止锅糊)。翻炒至一两个鸡眼开始爆开，然后盖上锅盖，再拿锅轻轻晃动。(锅盖最好选择较重的玻璃盖，这样可以实时看到锅里的情况。)

第五步:关火，直到锅里爆花的声音越来越小(这时候你还是要继续摇锅十几秒)。接下来，揭开盖子，冷却2分钟后，香脆可口的爆米花就做好了~

第八:黑芝麻蛋卷

黑芝麻蛋卷在家简单几步就能做出甜脆的味道，成功率极高。另外费用相对实惠，几块钱就能赚很多钱。喜欢这个的朋友有时间一定要试试~

特定制造方法

第一步:准备食材。鸡蛋2个，低筋面粉80g，黄油90g，白糖40g，黑芝麻10g。

第二步:将黄油放入水中融化，如图，然后取出放凉。

第三步:将白糖放入鸡蛋中，搅拌至融化。

第四步:将低筋面粉过筛，放入蛋糊中拌匀。

第五步:将黄油放入面糊中，搅拌均匀。

第六步:将黑芝麻放入面糊中搅拌均匀，然后让面糊静置10分钟备用。

第七步:用小火把蛋卷模具加热，然后舀一勺面糊放在上面，如图。(做蛋卷需要的蛋卷模具可以在某万能宝买到，大概几十块钱一个。感兴趣的朋友可以搜索一下。)

第八步:盖上模具，加热1分钟，然后翻面，再加热一分钟。(加热的时候，一定要用小火。)

第九步:去掉盖子，直到两面都是金黄色，如图。

第十步:趁热用筷子把蛋卷皮卷起来，如图。(滚的时候一定要趁热滚。冷了就卷不起来了。)

第九道:糖果金桔

蜜饯金桔，色泽金黄诱人，口感酸甜，越嚼越香。金桔有促进消化、增进食欲、缓解咽喉肿痛的作用。经常食用还可以增强身体的抗寒能力，预防感冒。

特定制造方法

第一步:准备食材。橘子600克，冰糖120克，白糖少许。

第二步:先把金桔清洗干净。将金桔用水打湿，然后在其表面撒上盐，用手搓几下，最后用清水冲洗干净备用。

第三步:将一个金桔切成两半，用刀尖将籽全部取出，如图。用这种方法处理所有的金橘。

第四步:将金桔、冰糖和一碗清水放入锅中，如图。

第五步:大火烧开后转小火煮10分钟。

第六步:关火，待汤汁变浓，金桔表面沾满糖浆。

第七步:烤盘上提前铺一层烤纸，然后把金桔一个个放在烤盘上，如图。

第八步:将烤盘放入预热好的烤箱，120度烤40分钟。烤好后，拿出来晾凉。

第九步:在金桔表面贴一层白糖，如图。然后放冰箱一晚上就可以吃了。

多说两句:

烘烤时，一定要低温烘烤。如果烤箱有热风循环的功能，建议打开，这样效果会更好。由于不同烤箱的温度略有不同，建议在烘烤过程中随时观察烤箱内的情况，避免烘烤。

第十:自制薯片

家里做的薯片虽然没有外面卖的脆，但是健康，真正的零添加，非油炸，吃起来更舒服。而且做法也不复杂，非常适合在家制作。

特定制造方法

第一步:准备食材。2个中号土豆，适量辣椒粉，适量盐和胡椒粉。

第二步:土豆去皮，切成1ml左右厚的薄片。

第三步:将切好的薯片用清水冲洗干净。

第四步:此时烤箱预热180度10分钟。用厨房纸巾擦去薯片表面的水。

第五步:烤盘上铺一层锡纸或者烤油纸，刷一层薄薄的食用油，然后在上面铺上薯片。最后放入烤箱烤10分钟。

第六步:烤好后取出，把薯片翻过来，撒点辣椒粉和椒盐粉，放入烤箱烤5分钟。

第十一:磨砂花生

这种磨砂花生，也叫糖粘花生，是我小时候最爱吃的零食。那时候我会把外面的糖剥下来吃，然后吃花生。吃饭的时候很开心。但是，现在很多90后朋友都不知道这个。嗯，也是曝光年龄的花生~

这种花生又香又甜又脆又脆，绝对是看电视追剧的绝佳搭档。过年后，我们不妨做点什么，与家人朋友分享。我相信我们会喜欢的。

特定制造方法

第一步:准备食材。红花生300克，白糖110克，水40毫升，玉米淀粉10克。

第二步:将花生倒入烤盘中，仔细挑选，挑出所有不好的花生。(坏的花生容易含有黄曲霉素，对健康危害很大，一定要清洗干净。)

第三步:将烤盘放入烤箱，150度烤15分钟。烤至成熟，然后冷却备用。我很懒，所以我用烤箱烤。家长也可以用炒锅炒花生，效果也是一样的。)

第四步:将玉米粉放入无油无水的锅中煎熟备用。

第五步:将白糖和水倒入锅中，开始小火煮糖。用铲子搅拌，直到所有的糖融化。

第六步:煮到锅里的水全部蒸发，糖越来越粘稠。提起铲子，就能看到小小的拉丝。

第七步:关火，将花生放入锅中，快速翻炒，打散。(这个时候，你必须迅速行动。炒菜过程中，还可以看到花生表面的糖在慢慢变白。)

第八步:将淀粉放入锅中，快速翻炒均匀，即可食用。

第十二道:糖葫芦

糖葫芦，不用多说，相信很多人小时候都喜欢吃。下面，我给大家介绍一种适合家常菜的方法。喜欢的话可以买几块钱的山楂果尝尝~

特定制造方法

第一步:准备食材。山楂500克，白糖200克，水100毫升，竹签几根。

第二步:将山楂清洗干净，擦干水分。然后去掉蒂。

第三步:在山楂果中间切一刀，如图。

第四步:用刀去掉石头，如图。去核后吃起来更方便。如果时间紧或者太麻烦的话，可以不拆。下面我没去掉，呵呵~)

第五步:用竹签把山楂果从小到大串起来。(随便串几个，这个不固定。)

第六步:将白砂糖和水倒入锅中，然后煨糖。

第七步:用铲子搅拌，直到糖全部融化。(融化后，不需要再搅拌。)

第八步:随着水分的蒸发，锅里的气泡会越来越多。如图所示。

第九步:直到气泡越来越密，颜色变黄，就可以把火关小一点了。(也可以将筷子蘸一点糖浆，迅速放入冷水中，几秒钟后取出。如果糖脆了，说明糖熟了。)

第十步:提前准备一块干净的木板，用手在上面抹一层薄薄的清水。然后就可以蘸糖吃了。将锅稍微倾斜，将束好的山楂在泡沫上轻轻旋转，裹上薄薄的一层，迅速放在木板上。让它冷却三五分钟，然后你才能享用它。(蘸糖的时候，越早越好。这是一项技术含量很高的工作。多做几次就有经验了。另外，做这一步的时候，只有我一个人，真的拍不起照片。我的父母更体贴。)