草字头加见念什么(苋怎么读)

汉字博大精深，中华美食源远流长。当博大精深的汉字遇上源远流长的美食，会碰撞出怎样的火花？先说几个中国菜中的生僻字，有些我们经常吃，但是从来没有叫对过名字。

荸荠

又名马蹄，生长在水中，路边经常可以碰到卖马蹄的小商贩。荸荠脆甜，可蒸、煮或与肉或排骨一起炖。吃荸荠的时候，需要把荸荠的皮去掉。一般可以用削皮器把皮剥掉。（舵舵 舵 舵 舵 舵 舵 舵 舵 舵 舵 舵 舵 舵 舵 舵???3333333333;333333333

豇豆

最常见的蔬菜有的地方叫长豆角，有的地方叫四季豆，我们这里叫豆角。清炒豇豆，凉拌，炒腊肉都很好吃。小时候，我们摘生的，摘嫩的，不成熟的。摘下来的老豇豆，晒干用来炖肉也很好吃。江豆

瓠瓜

南瓜是一种夏天经常吃的蔬菜。炒菜，红烧，煲汤都很好吃。葫芦有两种，一种是如图所示的长的，一种是圆的。葫芦老了可以做成瓢，以前是用来舀水的，或者现在很少见到这种瓢了。胡瓜

藠头

一看这不是蒜哥吗？真的不是大蒜。这是一种石蒜属植物，常见于江南，北方少见。炒肉或者炖鱼干、红烧黄鱼都好吃。草头，下面三个是白色的，你到底看的是什么？jiao head

蚬子

蛤蜊和蛤蜊像是双胞胎，但实际上是两个不同的种类。蛤壳厚而硬，为双闭壳肌。常见的蚌壳有黄蛤和白蛤。蛤蜊壳薄，多为花蛤蜊，又称花壳。蛤蜊属于枝角类，蛤蜊属于枝角类。但是两种做法是一样的，南炒北炒。爪(Xi mǎn)子

鳜鱼

鳜鱼，中国四大名淡水鱼之一，肉质细嫩，蒜瓣状，刺少，味道鲜美。唐代诗人张在《渔歌& # 34；西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥& # 34；就是这种鱼。但唐诗归唐诗。反正我一直在看珏鱼。对不起语文老师。鳜鱼

饸烙面

河南的特色美食是河南最有名的郏县面。正宗的面条一定是白面和荞面混在一起的。排骨手压面，加上熟羊肉、葱花、花椒、西洋参、桂圆等辅料，做一整天的羊肉汤。吃起来顺滑清香。海尔面条

莜面栲栳栳

山西十大面食之一，& # 34；邦邦邦邦& # 34；是一种用燕麦粉做的面食，燕麦粉就是燕麦粉。形状像& # 34；战斗& # 34；，所以叫& # 34；梆梆& # 34；。"羊肉配肉末蘑菇汤，一家人吃十香& # 34；莜面很好吃，蘸了蘸酱。估计很多人第一个字就卡住了。倾斜面

醪糟圆子

汤圆是一种传统小吃，即由汤圆制成的汤圆，也叫酿酒、米酒。饺子煮好后，醅会散发出酸味，所以煮的时候一定要等饺子快熟了再放入醅。加入酒醅后，水开了，马上关火。吃过的人肯定会发第一个字，没吃过的会很可怕。老汤圆

甏肉干饭

山东济宁的著名小吃据说起源于元朝。其实是一种类似骨灰盒的器皿。甏肉是将猪肉片、五花肉馅、豆腐泡、油皮卷在面筋里，加入调料，放入甏肉中炖煮而成的一种器皿。出锅时配以白米饭。甏肉干饭看起来不怎么样，但是吃起来很好吃。沈肉干饭

盬子鸡

重庆奉节传统美食，又名紫阳鸡。制作方法是在松烟熏制的腊肉和农家土鸡中加入陈年大头菜，用特制器具蓼蒸熟。辣蓼鸡鲜嫩，汤汁醇厚，是去重庆旅游必吃的美味。能念出这个字的，一开始都是正经学者。蓼(g化身)鸡

还有下面的这些烹饪中常用的字

Cuān水:热烫水

√油:过滤

鸡脑羹:鸡泥

兹jī荔枝刀:切雕。

Chán腱:凿刺之意。

Xù n:一种真菌。

陕西还有一种面叫biang biáng面。

有大神知道“biáng”这个字怎么写吗？

#六月吃什么#