鸡汤抄手(麻辣烫背锅侠)

成都第二好吃的抄手来啦！位置藏得太深！

终于又可以打卡进这家“宝藏级”的苍蝇馆子了。作为一家正宗的老字号餐厅，店铺的位置确实有点“偏”。就算我跟着手机导航走，也还是像无头苍蝇一样。在一些热心的成都大叔的指引下，我走进铁门，穿过小巷，我们终于找到了他们的“店”。

说是“店”，其实就是一个人住两三套公寓的房子的改造。更神奇的是，他们家的门居然是从一扇窗户进入的！没错，就是用窗户改造的门。店里摆放着各种不规则的桌椅，顾客“挤”在一起。这热闹的场面让人觉得有点“害怕”(毕竟疫情还是要加强自我防范)。

他们家生意的火爆程度绝对超乎你的想象。每天晚上吃饭的时候，小店都挤满了顾客。更让人惊讶的是，他们家要排队吃手！

我们正好遇到了正在包抄手的老板，每只手的重量几乎都能精确控制。听老板介绍，不仅是肉馅的重量，每种调料的重量都要控制好，这样才能更好的保证口感。

一个叔叔在他们家门口。有顾客来了，热情的跟你打招呼，问你吃什么，然后等着吃饭。

进店后还是一片嘈杂的景象。可惜因为大家都在争一张桌子，正好我们桌子对面有一群中年大妈，在那里叽叽喳喳，好像几百只鸭子在你面前叫！

关键是他们完全在乎周围人的感受，边嚼边聊，生怕自己的口气喷到我们碗里。现在回想起来都觉得有点恶心！

生意依旧火爆，抄手依旧好吃！

干海椒的味道还是那么好吃！海椒干可以选择猪肉或者虾，这是他们家的特产。基本上所有来吃饭的顾客都会点一份海椒干。

他们的捶胸顿足相当“霸道”。不仅绞手大，调味的味道也相当重。猪肉馅肥美可口，绞手的皮很软，微微带筋，融合了干辣椒的辣味。每吃一口都会忍不住偷偷笑！

为了不让桌子对面的阿姨流口水，我们几乎是把碗放在桌子边上，整个人侧身坐着。其实这也是成都很多有名的苍蝇馆子的劣势，环境太窄，人太多！

松茸鸡汤是朋友极力推荐的。鸡汤味道很好。光是喝这个鸡汤就让你觉得钱花得值！

很多外地的游客，如果不喜欢吃太辣或者口味太重的，可以选择这种松茸鸡汤进行手工制作。我看到很多老人或者小孩都喜欢吃这种手作。

其实他们家的手抄价格也不便宜。招牌干海椒手抄27元左右，人均消费25-30元左右，用餐环境就不用描述了，完全符合成都苍蝇馆子的特点:嘈杂，凌乱，纸巾满地，桌上油渍。

尽管环境不利，但手抄的味道和质量还是值得称道的。但仔细观察后发现，他们家的生意似乎已经失去了排队到爆棚的景象。虽然食客还是很多，但还是有些不一样。

最后一定要强烈推荐他们家的萝卜干。味道简直“霸道”！很多顾客在店里吃完之后，都要买一些特别的套餐带走。

据店里的服务员说，他们家的萝卜干是自己腌制的白萝卜。看起来很辣，但是很甜，很爽口。越嚼越香。超级适合吃。你可能会爱上一根筷子！

温馨提示:他们家位于老小区深处，特别是房间里。手机信号真的很差！如果你只是身上没带现金，建议你提前向老板要wifi密码，通过无线网络结账。

也不要高估自己的饭量。两个人最多会吃三份，每份都很“扎实”。眼睛大肚子小的朋友一定要注意！

成都是老字号，味道很好！如果有机会，值得一尝！

干辣椒绞手，详细地址:建设路71号82号宿舍1区21栋3单元1楼

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