外面一桶20块钱的爆米花，在家5分钟就能自己做好。好吃又便宜。爆米花应该是孩子和大人最喜欢的零食，尤其是看电影的时候。不吃点爆米花，总会觉得少了点什么。即使饭饱
外面一桶20块钱的爆米花，在家5分钟就能自己做好。好吃又便宜。爆米花应该是孩子和大人最喜欢的零食，尤其是看电影的时候。不吃点爆米花，总会觉得少了点什么。即使饭饱了，你还是可以在一部电影里干掉一大桶爆米花。但是外面卖的糖和油太多了，吃多了不健康。有小伙伴就不要吃太多。其实自己做爆米花真的很划算。电影院一桶30，家里炒锅5分钟就能搞定一大盘爆米花。今天，边肖将告诉你如何在家做这件事。你准备好了吗？
自制爆米花
由。猫
成分:
玉米粒100克，玉米油50克，白糖80克，黄油20克，水40克。
烹饪步骤:
准备配料
2.锅中加入玉米油，4分钟热度倒入玉米粒，关小火候。
3.当一颗玉米粒开始爆开时，盖上盖子，不断摇动手柄。
4.当所有爆米花爆开后，关火熄灭备用。
5.将水和糖放入锅中，中小火。
6.放入泡泡，加入软化的黄油。
7.不断搅拌，煮至焦糖色。
8.倒入爆米花，快速搅拌均匀。
烹饪技巧:
1.好的黄油在常温下应该是致密光滑，无气泡，不鼓，不粘，易碎，无附着水汽。
2.黄油一定要用锡纸包好，和有强烈气味的食物分开存放在冰箱里。锡可以防止黄油被光和空气体氧化变质。
3.切下一片。外面的颜色怎么能和里面的一样，说明新鲜。如果外面比里面深，黄油已经被氧化了。这时候可以把黄油冷冻6个月左右，解冻后再用。
4.建议不要用冷冻黄油。因为冷冻会影响黄油的质地，改变其含水量。这样黄油变软的时候就会被水滴粒化。
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