邢台特色美食(邢台有啥特色美食)

简介:邢台十大特色美食你吃过几个？牛城美食超赞！

邢台，又名“牛城”，是河北省的一个地级市，北邻国际村，南接邯郸。辖4区12县2个县级市，常住人口700多万。邢台，古称兴州、顺德府，距今已有3500多年的历史，素有“五代古都、十朝之郡”的美誉。郭守敬、李牧、宋静等名人如雨后春笋，破釜沉舟、两面三刀、腹背受敌等成语典故近百个。，原籍邢台。

说起邢台，就离不开美食。邢台是一座包容的城市，各地美食汇聚，勤劳的牛城人民也在传承创新美食。先说邢台十大菜系。其他地方的人都说“牛城菜真牛逼！”。

1、内丘挂汁肉

据说这道菜和慈禧太后关系很深，是百年名菜。最好的是永盛魁酒店。酱肉的特点是“鲜、嫩、香、滑”，咸中带酸，盐度适中，肉质滑嫩，回味无穷。

2、临城腌肉

当地诗人专门为腊肉写了一首诗-& # 34；小火，蘸糖、盐、油封坛。最喜欢农家腊肉面，已经打嗝三天多了。"以本地散养土猪的五花肉为原料，经一洗二煮三炒四腌制而成。腊肉色泽红艳，盐度适中，是一种完美的小吃和饮品。邢台也发展了腌肉面。

3、隆尧羊汤

历史上隆尧人喜欢养羊，所以更擅长吃羊肉。随着历史的沉淀，羊肉汤逐渐成为隆尧第一吃。选最好的羊肉汤，加几十味中草药，小火慢炖，汤汁浓稠，鲜美，嫩滑，入味，肥而不腻。

4、威县饼卷肉

肉卷随处可见，唯独魏县的肉卷独一无二。魏县煎饼肉的肉是用血肉雕出来的，就是大骨头用十几种调料炖，然后用工具一点一点雕出来。这种肉瘦而不柴，回味无穷。魏县煎饼是大煎饼，结实但不硬。如今，邢台随处可见魏县煎饼肉的餐馆。

5、广宗薄饼

光宗饼，精选小麦面粉，用温水和盐制成。适当火候烤出来的煎饼金黄、透明、薄而均匀，拿起来能穿透阳光，类似山东煎饼，但软很多。不管是单吃还是卷着菜或者肉吃都是不错的选择。

6、南宫熏菜

南宫熏菜类似灌肠。选用当地优质猪肉，与鸡蛋、淀粉、姜丝混合，搅拌成稠糊状，倒入肠衣中。先用老汤煮，再用果树和锯木烟花熏烤成深红色。吃起来淡淡的烟熏味，不腻不腥。

7、道口烧鸡

道口烧鸡起源于河南省道口镇，& # 34；为了烤鸡，加入八种配料和老汤& # 34；在炖鸡的过程中加入了八种药材，成品造型美观，色泽淡红，肉软烂，深受牛城人的喜爱。

8、清河八大碗

八大碗是清河客人的首选，有鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、莲藕夹、豆腐夹、红烧丸子、水煮丸子、素丸子等。，可根据食客要求随机搭配。

9、巨鹿小寨烧烤

夏天，邢台随处可见小村烧烤，人头攒动。巨鹿寨有屠宰加工羊的历史，所以当地人擅长烹饪羊肉，并逐渐形成了一个产业。

10、任县老炒肉

任县老炒肉的“老”就是指它的做法。有两个关键工序，一个是炸油，一个是炸酱。它的做法坚持了近一个世纪，不腻不嫩。邢台酒店一般都有这道菜。

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这篇文章最初是由喜欢吃鱼的肖飞写的。欢迎关注@肖飞爱吃鱼。让我们一起做一顿快乐的饭吧！