千层馒头在山东也叫“呛馒头”。它的名字很形象，“掐面”的“掐”字，把干面粉“掐”进面团里，做成层层馒头。它和普通的馒头不一样。掰开你会发现馒头层次分明，厚度一致
千层馒头在山东也叫“呛馒头”。它的名字很形象，“掐面”的“掐”字，把干面粉“掐”进面团里，做成层层馒头。它和普通的馒头不一样。掰开你会发现馒头层次分明，厚度一致，压的很紧，蓬松度刚刚好。味道微甜韧，故又称为“千层呛面馒头”。
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