独家五香秘制茶叶蛋的工艺配方原材料:鸡蛋8个，立顿红茶2包(或普通干红茶15g)，八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒若干(香料参考量:八角香叶4个，桂皮2个，辣椒8个
独家五香秘制茶叶蛋的工艺配方
原材料:
鸡蛋8个，立顿红茶2包(或普通干红茶15g)，八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒若干(香料参考量:八角香叶4个，桂皮2个，辣椒8个。不辣就不要放，20花椒)。
练习:
1.将鸡蛋放入冷水中煮10分钟，捞出晾干至不烫手，将鸡蛋敲至蛋壳裂开；
2.锅中放入香料，加水至锅的最高水位；
3.汤烧开后，在红茶包中加入5汤匙生抽(75 ml)和1汤匙老抽(15ml)；
4.再煮一次，放入打碎的鸡蛋，盖上盖子，小火煮15分钟，关火小火焖几个小时，就可以吃了；
5.建议晚上烧，炖到第二天早上。它又香又好吃。
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