鲍鱼，在大多数人的心目中，可以算是一种高档消费品，就像鱼翅、熊掌一样。很多人听说过鲍鱼，但不知道它是什么意思。鲍鱼的头其实不是指有多少个头，而是指一斤鲍鱼有多少
鲍鱼，在大多数人的心目中，可以算是一种高档消费品，就像鱼翅、熊掌一样。很多人听说过鲍鱼，但不知道它是什么意思。
鲍鱼的头其实不是指有多少个头，而是指一斤鲍鱼有多少个头。比如一斤有十个鲍鱼，那么这就是十个鲍鱼。而且一斤鲍鱼不是500克，是604克，叫司马金。
所以衡量鲍鱼等级的一般标准是鲍鱼头。市面上餐厅常用的鲍鱼有六到八只，但最好的两头以上的鲍鱼并不多见。非常昂贵。
其实普通鲍鱼并不贵，也就是每斤几十块，并没有想象中那么贵。平时很好吃。现在人工养殖鲍鱼的地方很多，所以普通鲍鱼其实没有小龙虾贵。
鲍鱼做汤很有营养，尤其是和老母鸡一起炖做鲍鱼鸡汤。汤融合了鲍鱼的鲜香和鸡汤的纯正风味，两者结合起来比单一的味道更好。
当然，要想吃到真正好吃的鲍鱼，还是要去大饭店，花点钱。反正边肖没吃过双头鲍这种有钱老板吃的极品鲍鱼。
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