28升等于多少斤(22l营养土等于多少斤)

对于花生，大家应该都不陌生。它们可以在餐前菜肴、煲汤、饮料、甜点等中找到。它们非常美味。

花生又被称为“长寿果”。与其他坚果相比，它不仅价格实惠，而且含有较高含量的植物蛋白、烟酸、维生素B1和膳食纤维。

但对于花生，有些人还是有一个顾虑——脂肪含量很高，担心吃了会发胖，不利于控制体重和血脂。不过，最新的研究为大家解决了这个担忧...

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适当的花生“替代食品”好处多多。

近日，国际营养领域权威期刊《美国临床营养学杂志》发表研究称，花生通过替代能量相等的精制谷物制品，可以在不增加体重的情况下显著提高代谢综合征的逆转率。

代谢综合征是指人体代谢紊乱的病理状态，如腹型肥胖、高血糖、高血压、高甘油三酯、低高密度脂蛋白胆固醇等。它们是导致二型糖尿病、高脂血症、心血管疾病等疾病的危险因素，也是逆转和遏制这些疾病发展的重要窗口。

替代一些主食，帮助逆转代谢综合征。

中国科学院上海营养与健康研究所招募了224名代谢综合征或高危的志愿者。

志愿者被随机分配到花生干预组(共113人)或对照组(共111人)。在为期12周的干预过程中，志愿者每天午餐和晚餐前1小时吃一小袋28g的轻盐烤花生或与烤花生能量相同的白米糕。其他饮食保持不变。

最后发现花生干预组体重有下降趋势，代谢综合征的逆转率是对照组的2.33倍。

替代一些红肉来稳定血糖。

此外，一些研究发现，如果在饮食中用花生代替一些红肉，患糖尿病的风险可以降低21%。

这是因为花生可以减缓人体对碳水化合物的吸收，尤其是早上吃花生不仅可以提高饱腹感，还可以防止糖分上升过快。

减缓甘油三酯水平的上升

美国营养学教授的一项实验研究表明，在整体饮食相同的情况下，吃花生的人饭后血液中的甘油三酯水平比不吃花生的人低32%。

可见，一定量的花生有助于阻止甘油三酯的快速升高，有利于血管的正常扩张，降低斑块形成的风险。

因此，对于患有代谢综合征或相关疾病的人，日常生活中可以用花生代替部分主食和红肉，但用量要控制在20g以内，不宜吃油炸或含糖食品。

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花生不错，但是四类人不推荐。

①高尿酸血症和痛风患者

花生中含有大量嘌呤，每100克花生中嘌呤含量高达96.3毫克。嘌呤摄入过多，在体内代谢后容易生成大量尿酸，可能导致高尿酸血症和痛风发作。所以有这类疾病的人不要吃花生或者少吃花生。

②慢性肾脏病患者

花生是高蛋白食物，蛋白质含量高达25%~35%。其营养价值在植物蛋白中仅次于大豆，是大多数人优质蛋白质的来源之一。

然而，蛋白质的代谢和重吸收主要是肾脏的责任。对于肾病患者来说，肾小球滤过功能已经受损，大量的蛋白质会带来很大的负担，容易诱发蛋白尿，进一步加重病情。

③肝胆疾病患者

花生中的脂质需要被胆汁消化吸收，游离脂肪酸会以磷脂的形式从肝脏通过血液转运到体外，对肝胆的脂肪代谢效率有一定的影响。对于健康人来说，这就是花生的好处。

但对于肝胆疾病患者来说，胆汁分泌不足或肝功能受损会阻碍花生的消化吸收，还可能引起腹泻、消化不良、便溏等问题。

④油脂分泌旺盛者

花生是一种油性食物，含有大量磷脂。过量食用可能会影响毛囊油脂的分泌，破坏皮肤表面的微环境，增加痤疮、丘疹或脓疱以及微生物感染的风险。

另外，头皮油脂分泌增多，容易引起瘙痒、头皮屑、头螨、脱发等问题。

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水煮和醋泡比较合适。

有许多由花生制成的食物。加工花生豆、花生油、花生酱、花生饼等。实际上还不如直接吃花生。在许多烹饪方法中，煮通常是最好的选择。

研究表明，水煮花生中的某些营养成分比鲜花、干花生、烤花生中的多4倍，这些物质可以预防相关疾病。其次，用醋泡花生也可以尽可能的保留更多的营养成分，少量的醋也可以刺激食欲，加强营养成分的吸收。

来源:央视回家吃饭