白茶好喝吗(白茶的四个等级)

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前言

白茶也是近几年才火起来的一种茶。因为火的时间可能还不够长，人们对它的认识还不够深入。也许最近很多人都听过关于白茶的新闻，也可能是在朋友家不小心喝了白茶。

值得一提的是，很多人说白茶好像不太好喝，没什么味道，很淡。对此，喜欢喝白茶的朋友会反驳说，白茶那么好喝，为什么这么诋毁？

其实每个人的口味不一样，每个人的喜好也不一样，没必要强求每个人都一样。让我们言归正传。为什么很多人觉得白茶没有味道？有这三个原因。

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01白茶属于微发酵茶，口感以鲜爽为主

白茶是一种微发酵茶，其主要加工工艺是萎凋和干燥。白茶应该算是六大茶中最朴实无华的一种了。你知道，红茶、绿茶、乌龙茶等等。，大多是人为扭曲破坏茶叶的细胞结构。但白茶不是杀青，也不是揉捻，只是萎凋、干燥。不炒不揉的白茶，可以算是最接近自然的一种茶了。

正因为不是炒，也不是揉，所以白茶是微发酵茶，所以白茶的味道清新爽口。其实说白了就是一种优雅的味道。和未发酵的绿茶一样，口感清新爽口，而完全发酵的红茶和后发酵的红茶，都有很浓的茶汤，口感非常醇厚。说白了就是味道很浓。

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02可能你只买了银针与白牡丹，没买过寿眉、老白茶

根据采摘标准，白茶可分为白针、白牡丹、寿眉和贡眉。比如银针和白牡丹，主要是清新爽口，所以第一次喝这两种茶，可能会觉得味道清淡，尤其是以前喝过红茶和黑茶的朋友，那时候接受白茶的清新爽口就有些困难了。

其实白茶中也有一些茶的味道比较浓，比如寿眉、老白茶，味道要浓很多，尤其是老白茶，不仅味道好，而且药效也很好。

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03泡茶的手艺不好

好茶，除了好水好茶具，还要有好的茶艺，比如用适量的水泡适量的茶，再泡适当的时间，才能泡出好茶。我们一般取5克白茶，放入110ml有盖的碗中。

如果泡银针和白牡丹，用90度左右的水；如果泡寿眉和老白茶，用100度的水。白茶要快泡，泡的时间控制在2秒左右。也就是说，从注水到出汤，我们最好控制在10秒左右。有些朋友泡的白茶，味道比较淡，可能是因为泡的时间有点短，或者是茶的量不够。这些都有可能。

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总之可以多练习几次。泡茶很简单。我们可以通过浸泡找到经验。相信大家都能做出好喝的白茶，喝到满意的茶。

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