凉拌莴苣(凉拌莴苣最简单的做法)

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生菜口感新鲜，微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。生菜中钾的含量远高于钠的含量，有利于体内水和电解质的平衡。金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，缓解疲劳，提高免疫力，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

凉拌莴苣(凉拌莴苣最简单的做法)插图

夏天，当你没有胃口的时候，在厨房做一份沙拉。既能促进食欲，又能最大化菜品中的营养，轻松解决食物配给问题。

[冷生菜]

1.首先我们准备食材，一片生菜，剥掉皮，切成细丝。一般切的越细越均匀，口感越好。

凉拌莴苣(凉拌莴苣最简单的做法)插图(1)

2.准备半个红辣椒，切成细丝。红辣椒主要用于配色。用生菜丝泡在凉开水里。

凉拌莴苣(凉拌莴苣最简单的做法)插图(2)

小知识:

生菜切成细丝，立即浸泡在冷水中。口感清爽细腻。

3.接下来，我们开始将凉拌酱和大蒜混合，拍平，切成块。将大蒜倒入盆中，加入盐、白糖、陈醋、香油。白糖的量不要太多，以尝出甜味为好。为了更好的融化调料，可以加入一勺温水，先搅拌一下，把调料融化，再加入辣椒油。如果你不喜欢，你可以不去管它。

凉拌莴苣(凉拌莴苣最简单的做法)插图(3)

4.现在用漏勺控制生菜的含水量，倒入盆中，用倾盆的方式搅拌均匀，然后放入盘中。

凉拌莴苣(凉拌莴苣最简单的做法)插图(4)

小贴士:

冷的时候，一定要先把调料融化，再放入生菜，用倾盆的方式搅拌，这样盆底的调料就能混起来，味道更均匀。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

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