大家好！我是岳越的妈妈。最近孩子贪吃，想吃辣条，但是老母亲担心外面的辣条不卫生，而且充满添加剂，对身体有害。我很快学会了如何在家做辣条。配方简单，不加任何添加剂
大家好！我是岳越的妈妈。最近孩子贪吃，想吃辣条，但是老母亲担心外面的辣条不卫生，而且充满添加剂，对身体有害。我很快学会了如何在家做辣条。配方简单，不加任何添加剂，又辣又过瘾。孩子说味道和外面买的一样好，还说可以去街边小摊卖辣条[呲牙]
1.首先，准备200克牛筋面。做辣条的材料牛筋面最合适，因为它的口感软滑，网上可以买到。
2.准备一盆水清洗牛筋表面，洗掉表面的一些灰层。不要太久，30秒左右。
3.洗完后取出沥干水分。在牛筋表面倒一点玉米油，用手均匀擦拭。油可以起到隔离的作用，这样蒸的时候牛筋面就不会粘了。
4.将牛筋面均匀铺在笼屉上，沸水蒸3分钟。
5.蒸好后，趁热拿出来用筷子摇一摇。
6.接下来做红油食材，葱切段，葱切段，姜切段，八角和香叶两个。
7.准备一个大一点的碗，放2勺细辣椒面，1勺粗辣椒面，1勺花椒粉，1勺孜然粉，1勺盐，1勺白糖(这个味道有点辣，怕辣的朋友可以适量减少辣椒面的量)
8.加入2勺白芝麻，用勺子搅拌均匀，再加入一勺白酒，先把调料弄湿，这样以后倒油就不会糊了。我也是偷偷跟一个厨师学的[嘘]
9.锅中加入菜籽油，油多一点，再放入葱、葱、姜、带香叶的大料，小火炒香。
10、煎成这样的焦黄色，然后香味完全煎出来，再捞出来。
1.捞出后，提高油温。
12、然后把油倒在调料里。
13、用勺子搅拌，防止油温过高。
14.稍微冷却后，加入一勺酱油和一勺陈醋，搅拌均匀，红油就做好了。
15.把牛筋面放在大碗里，然后把调料倒进去，手上戴上一次性手套，然后用手抓匀。
16.所以家庭版辣条就做好了。看这颜色，又红又亮。太美了。尝一尝很过瘾。
如果一次吃不完，就放在安全盒或者保鲜袋里密封好。喜欢就去试试。记得帮我点赞转发。谢谢你的支持。
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