减肥能喝牛奶吗(减脂可以喝牛奶吗知乎)

当我小的时候，我妈妈总是告诉我们每天喝一杯牛奶可以让我变得更高更聪明。于是，喝牛奶成了一种全民风尚，几乎每个孩子的早餐桌上都有一杯牛奶。

的确，牛奶不仅味道浓郁，还富含蛋白质、钙、铁和锌...它对健康也有好处，所以它被称为“白血”。然而，近年来减肥风潮盛行，这种珍贵的“别人家的孩子”——牛奶成了大家避之不及的东西。

很多人说牛奶里有很多脂肪，减肥期间喝牛奶不利于减肥...还有人说减肥期间喝牛奶有利于减肥。很长一段时间，我们无法争辩，在减肥期间，我们不禁产生了怀疑。减肥期间可以喝牛奶吗？

减肥期间可以喝牛奶吗？/

回答:可以！减肥期间喝牛奶绝对没问题，不仅不会影响减肥效果，反而有助于你更快减肥~下面说说减肥期间喝牛奶的好处~(虽然可以喝，但是不能乱喝，后面会提到~)

丰富的蛋白质

牛奶富含蛋白质。每日摄入可以给你带来持久的饱腹感，减少后续进食的机会，有助于控制热量摄入。此外，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白可以帮助身体合成肌肉。

富含钙

牛奶中含有大量的钙。研究发现，每100克全脂牛奶中含有104毫克钙。人体中钙含量的增加会促进降钙素的产生。“降钙素”的产生还有降低食欲的作用，可以帮助你减少食量，控制饮食。

抑制脂肪合成

英国广播公司制作了一部纪录片，实验证明乳制品可以阻止肠道对脂肪的吸收，抑制脂肪的合成。实验的对象是一个农民。在他连续吃了几个星期乳制品后，他发现粪便中的脂肪含量增加了。同时，如果不吃乳制品，粪便排出的脂肪量也会明显减少。

所以可以算出来，只要常年吃适量的乳制品，一年累积的脂肪排放量就可以相当于不到4斤脂肪！

什么时候喝酒？/

我们确定了减肥期间喝牛奶有很多好处，那么是否可以随时随地喝呢？什么时候喝酒最明智？下面详细说说吧。

○吃早餐。

在一日三餐中，早餐无疑是非常重要的，也是最需要我们补营养的一餐。一顿丰盛的早餐可以让我们一整天都充满活力。所以，我们需要在早上摄入足够的营养。

牛奶不仅能提供丰富的蛋白质和钙，还有其他丰富的微量元素，所以早餐喝是最好的选择。加上早餐后有一整天的活动时间，充足的营养可以充分消耗。

而且牛奶是一种低血糖指数的食物，喝了之后不会造成血糖明显升高，所以午餐的时候不会因为饿的太快而吃太多，可以很好的控制热量的摄入。

运动前后

运动前1-2小时喝牛奶，同时吃一些含碳水化合物的食物也是明智的。可以给身体补充一些能量作为储备，避免运动压力下对肌肉纤维的轻微损伤。

运动后喝牛奶可以给身体补充丰富的蛋白质。这些蛋白质可以通过血液循环添加到受损的肌肉纤维中，达到肌肉生长的效果。

○晚上睡觉前

晚上睡觉前喝牛奶可以给身体补充可以让你昏昏欲睡的色氨酸，所以睡前一小时喝一杯温牛奶可以帮助你安然入睡，提高睡眠质量。而且高质量的睡眠有利于体内瘦素的分泌，帮助你有效控制第二天的食欲。

你每天想喝多少牛奶？/

根据《中国居民平衡膳食宝塔(2016)》的建议，每天只能喝300g的牛奶和奶制品，最多不要超过750ml，也就是每天只能喝3袋牛奶。如果换算成酸奶，大概是250ml~300ml ~

如何购买？/

既然牛奶这么好，就在buy buy买喝吧~等一下！没那么简单。市场上的乳制品非常多，比如全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶等等。，这使人别无选择。

应该如何选择？

●全脂、低脂、脱脂如何选择？

其实全脂、低脂、无其他添加剂的脱脂奶都是不错的选择。虽然全脂牛奶的热量略高于低脂或脱脂牛奶，但并没有太大的影响。只要控制好摄入量，完全没有问题。

脱脂或低脂牛奶热量低，但喝多了热量也会超标。而且脱脂或低脂牛奶经过多重工序，不仅去除了部分脂肪，还带走了大量微量元素。反而不如全脂牛奶对身体有益。

所以选择什么样的牛奶，还是建议根据每个人的体重和减脂目标来选择。

身体质量指数在18.5-20.0之间时，减肥的目的性不强。你只需要每天保持身材。可以选择全脂牛奶，富含脂溶性维生素(维生素A和D)，还含有酯类。牛奶香气浓郁，味道好。

身体质量指数在20-23.9之间，体重正常，但是有些部位比较胖(比如腰部)，所以低脂牛奶是不错的选择；

但是如果你有身体质量指数>:24，减脂欲望很强，还是乖乖选择脱脂牛奶吧！毕竟脂肪含量少有助于减肥~

●乳糖不耐受可以选择酸奶。

牛奶虽然好，但是很多人对牛奶蛋白过敏。喝牛奶会引起腹胀，甚至腹泻。对于这些人来说，酸奶是个不错的选择。在乳酸菌的发酵过程中，大部分蛋白质被水解成更易消化吸收、不易致敏的氨基酸和多肽，所以酸奶更适合对乳蛋白过敏的人群。

而且酸奶在发酵过程中，一些大分子营养物质被分解成小分子，其中所含的钙、磷的溶解度提高，使人体的吸收率也同步提高。研究证实，酸奶是天然食物中钙吸收率最高的，特别适合骨质疏松患者食用。

但是在选择酸奶的时候，也需要看配料表，尽量选择最好的含有原奶和益生菌的。如果含有白砂糖和高果糖玉米糖浆，最好不要选择，会增加热量，引起肥胖。

●不要买“变性牛奶”

什么是变性牛奶？其实我们平时看到很多草莓香蕉口味的乳制品，包装上都写着“改性牛奶”或者“风味酸奶”。

因为这种牛奶不能算作纯牛奶，不仅营养价值比普通牛奶低很多，而且很多商家会添加很多香精和糖来增加口感，热量很高。

还有一些饮料贴着“泡泡奶”、“果奶”等标签，不属于纯牛奶。蛋白质含量普遍较低，但含糖量很高。喝多了对减肥没有效果，还可能滋养脂肪的生长。

需要注意什么？/

尽量不要加糖。

减肥期间选择牛奶时，注意是否加糖也很重要。牛奶虽然有助于减肥，但这是在无糖的前提下。如果加糖，虽然味道会很好吃，但无疑会增加额外的热量。

所以选购的时候一定要仔细看配料表，千万不要买含糖的牛奶~这样不利于减肥！

温牛奶更容易吸收。

热牛奶会让牛奶更香，但是要记住，牛奶不要在高温下煮沸或加热太久。因为会使牛奶中的钙元素形成不溶性钙盐，难以被人体吸收，从而影响营养价值。

当然最好不要喝冰牛奶，容易刺激肠胃。马妞推荐大家喝温牛奶，这样营养更容易被人体吸收消化~

空不适合肠胃。

在空的肚子状态下，牛奶中的蛋白质作为能量来源会被胃消化掉，从而失去牛奶的营养价值。所以在喝牛奶之前，可以吃点主食垫垫肚子，让牛奶发挥最大的营养作用是最好的~

好了，今天的牛奶科普到此为止~你get到了吗？

图像部分基于CCO协议。

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