不吃饭多久会饿死(不愿意吃饭没有食欲是什么原因)

人不吃饭能活多久？现在生活条件越来越好，食物种类也越来越丰富。没有人会因为吃不起而饿死，但人类饥饿的历史并没有真正成为过去。

1944年，美国明尼苏达大学对人不吃东西的最长期限进行了研究。为此，研究人员征集了36名志愿者，并签署了自愿参与实验的协议。

实验的过程和结果出乎所有人的意料。参与实验的志愿者没有饿死，但很多人都有精神问题:

一些人在实验后开始吸烟和嚼口香糖；有些人甚至产生幻觉，砍掉了自己的三根手指。

那么，这个饥饿实验的具体过程是怎样的呢？参加实验的志愿者后来怎么样了？

明尼苏达大学饥饿实验明尼苏达大学饥饿实验

人类挨饿的极限在哪里？

从来没有挨饿的人永远不会意识到食物的重要性。历史上，人类饿死的例子很多。1942年，河南闹饥荒，三百万人饿死。当时河南几百万流民到处挨饿，人们饿得剥树皮吃。

电影1942剧照电影《1942》的剧照

1976年7月28日，河北省唐山市发生7.8级地震。一名46岁的卢桂兰医院临时护士被困在废墟下将近13天。被困303小时后，他获救了。被困十三天，不吃不喝，靠喝自己的尿活了下来。

卢桂兰被解救卢桂兰获救了。

2011年，一名瑞典男子凯尔斯·伯格(kells Berg)在开车时被困在雪中。吃完车上的食物后，他在雪地上生活了两个月。

挑战人类饥饿的例子很多，但人类饥饿的极限在哪里？为了找出这个问题，美国明尼苏达大学发起了一项饥饿实验。

1944年，第二次世界大战期间，半个地球都在进行不同程度的战争，激烈的战争给整个世界带来了苦难。欧洲的世界大战已经进入最后阶段。当盟军进入德国人占领的欧洲城市时，他们遇到了许多骨瘦如柴的难民。这些平民的日常食物只有一点面包和土豆，他们的饮食只能说是维持生命，根本谈不上营养。

二战时的欧洲难民二战中的欧洲难民

战后统计显示，平均每天有1000多人因为营养不良而死亡。

然而，当时的医生和研究人员不知道该做些什么来帮助这些受苦的人。这时，美国明尼苏达大学的安塞尔·凯斯博士提出了一个大胆的人体实验。

他预见到:通过让志愿者处于半饥饿状态来观察他们的生理和心理变化。然而，起初这个实验并没有被批准。专家们一致认为这个实验太危险太极端了。但最终，基思博士成功说服美国国防部进行了这项实验。

安塞尔·凯斯博士安塞尔·凯斯博士

基思博士的团队开始从全社会招募志愿者。愿意报名参加这个实验的志愿者可以免服兵役。于是他们很快招募了很多报名的志愿者。凯斯博士挑选了36名志愿者，年龄都在22岁到33岁之间。他们来自各行各业，每个人的健康和心理素质都很好。

实验开始前，凯斯博士与这些志愿者签订了一份协议:这些志愿者自愿为科学献身，即使在饥饿实验中被饿死或发生了什么事，也不会追究实验者的责任。

极限的饥饿实验

一切准备就绪后，实验开始了。凯斯博士把这36名志愿者带到了明尼苏达大学。他把这些志愿者安排在明尼苏达大学的宿舍里，宿舍没有窗户，所以他们也把这个做成了“我们的笼子”。

整个实验历时一年，分为三个阶段。

第一阶段:

第一阶段是最舒服的阶段。志愿者有三个月的正常饮食期。在这个阶段，专门的营养团队会为他们准备均衡的饮食。志愿者可以吃牛肉、羊肉、鱼、甜点、蔬菜等。他们每天的热量摄入也是经过精心计算的，保证每个人一天能摄入3200卡热量。

志愿者第一阶段的饮食很丰富志愿者第一阶段饮食丰富。

志愿者除了每天摄入这么多的能量，还要每天做正常的学习和运动，保证身体健康。基思博士要求他们每天坚持步行五公里以上。但是剩下的时间对他们来说是自由的。

志愿者们表示，这一阶段他们过得非常幸福。他们可以每天正常地社交、工作和学习。晚上回到宿舍后，他们会互相友好交流。和普通大学生一样，每天正常学习、工作、生活。唯一不同的是，他们必须穿蓝色短裤来表明自己的身份。

志愿者在宿舍友好的聊天志愿者在宿舍友好聊天

这个实验阶段的目的是让志愿者的饮食达到相同的标准，避免之前的个体饮食对实验结果的影响。快乐的时光总是过得飞快。为期三个月的第一阶段实验很快结束。所有36名志愿者都毫无困难地完成了这项任务。他们都相信他们能完成实验。

第二阶段:

随着时间的推移，实验进入第二阶段:持续6个月的饥饿期。在这6个月的时间里，志愿者的饮食标准开始慢慢下降。在饥饿期，志愿者每天摄入的能量约为1570卡，仅为第一阶段的一半。根据联合国给出的数据，一个成年人每天至少需要摄入1800卡路里的热量，他们的饮食应该低于最低标准。

为了更好的还原二战时期欧洲平民的饮食，基思博士给志愿者提供了一些高碳低蛋白的饮食，因为二战时期的欧洲平民很少吃肉、蛋、奶等营养丰富的食物，大多吃一些土豆和硬面包。

志愿者前后对比志愿者前后对比

长期高碳低蛋白饮食会导致肌肉流失。志愿者每天吃土豆和全麦面包。在这个阶段，他们都对肉有很大的欲望。除了饮食标准降低之外，他们的日常工作并没有减少。他们一天要走五公里以上，还要完成每天的工作学习任务，保证日常的消耗。

第二阶段，志愿者每天消耗的能量比吸收的能量多1000卡路里，每人平均每周会减掉1.1公斤体重。有的人减肥会被拉到跑步机上继续跑步。在这个阶段，志愿者因为饥饿已经减少了交流，回到宿舍后也不愿意和别人说话。

凯斯博士为志愿者检查身体基思博士检查了志愿者。

志愿者后来回忆说，当时在户外工作，看到路边面包店刚烤好的面包，大家都不自觉地停下了脚步。所有人都开始反应。这个阶段很痛苦。慢慢的痛苦变成了焦虑。长期的饥饿和营养不良让志愿者对甜点产生了极大的欲望。

第二阶段，志愿者虽然处于饥饿状态，但每天摄入的能量足以维持生命，不会因为没东西吃而饿死。基思博士团队中的医务人员还对志愿者的身体状况进行了测试，发现虽然他们的体重一直在下降，但每个人的身体都很健康。但是最严重的问题不是身体上的...

凯斯博士基思博士

基思博士发现，志愿者的心理开始出现不同程度的问题。有人说他晚上做梦的时候，经常会梦到各种好吃的，有的甚至梦到自己在吃人！随着实验的进行，志愿者们变得越来越急躁和不耐烦。

有些人即使在夏天也觉得很冷，需要在身上盖个毯子让自己冷静下来。第二阶段，志愿者处于半饥饿状态。随着实验的进行，实验者开始出现恍惚和紊乱。

其中一名志愿者无法正常排尿。在不能排尿的几天后，志愿者的尿液中有血。带他去医院检查后，被诊断为泌尿系统并发症。志愿者结束了饥饿实验，因为他的身体已经出现了疾病。

另外三个人在校园里看到买冰淇淋的，但是他们自己吃不到。他们赶回来告诉凯斯博士，他们想退出实验。三个人一退出实验就冲到糖果店买冰淇淋。

到第二阶段的第四个月，志愿者已经饿了四个月，食物越来越少。他们每天只能吃一点豆汤和半片面包，偶尔还能喝点燕麦粥。就像第二次世界大战中的欧洲难民一样，他们每天都无法获得足够的食物。但大多数人还是坚持了下来。

参加实验的志愿者参与实验的志愿者

剩下的志愿者虽然没有任何疾病，但大部分都有一些生理反应，如头晕、脱发、浮肿、怕光、怕冷、对噪音敏感等。还有的视力模糊，反应迟钝。这些生理状况反映出志愿者已经有了抑郁症。

有些志愿者会产生幻觉。当他们吃香肠时，他们认为他们在吃他们的手指。一些志愿者对声音和光线非常敏感，甚至一点点噪音都会让他们特别痛苦。

饥饿期的第五个月，志愿者的食物较少，此时有几个人坚持不下去了，展开实验。此时，只有15个人。凯斯医生坚持他们的身体状况。数据显示，大家身体健康，但精神状态不是很好。

消瘦的志愿者瘦志愿者

到了饥饿期的最后一个月，这意味着志愿者们不得不挑战自己的身体极限，他们的食物减少到了最低标准，甚至有几天他们除了水什么都没有吃。志愿者只能靠自己的意志挺过这个阶段，其他四个都撑不下去了。到最后一次饥饿期结束时，只剩下11名志愿者。

第三阶段:

第二阶段的实验已经过去，第三阶段主要是让志愿者恢复正常饮食，看看身体状况能否恢复到之前的健康水平。

二战时的难民二战中的难民

饥饿期结束后，坚持下来的志愿者变得非常瘦弱，身体状况下降到二战时难民的水平。基思博士按照科学的方法为这些人安排了饮食。每天食物都精心搭配，但志愿者的身体还是有很多问题。

他们每天摄入的热量是经过精心计算的，但志愿者的身体增加了很多脂肪。在实验中，因饥饿而失去的肌肉还没有恢复。

实验结束多年后，一些实验者开始不受控制地嚼口香糖和抽烟，因为这会让他们觉得自己一直在吃东西，这样他们才能安心。

最严重的是有些人容易自残和自杀。基思博士分析后认为，如果实验的饥饿期再持续几个月，它们中的一部分就会死亡。食物的缺乏不会直接把人饿死，但他们的心理健康会受到不同程度的影响。

身材消瘦的志愿者瘦弱的志愿者

整个实验过程中没有人饿死。我们的身体会有自我保护机制。当食物摄入不足时，身体会进入“低能耗”模式，通过减缓新陈代谢来降低身体的能量消耗。但没被饿死不代表身体健康。食物带给我们的不仅仅是身体所需的能量，还有心理上的满足。

参加饥饿实验的志愿者参与饥饿实验的志愿者

当人们没有足够的食物时，他们会感到不安和害怕，饥饿会使人感到焦虑和烦躁。所以这个实验也给想减肥的人一个提醒。不要靠节食减肥。节食会让他们在一段时间内瘦下来，但对他们的健康危害很大。就算瘦了，恢复正常饮食后又长回来了，都长胖了。

如今生活条件越来越好的社会，我们早已摆脱饥饿，大家都开始追求苗条的身材。其实只要健康的身材就是美的。