香蕉水有毒吗(香蕉水干了就没有毒了吗)

最近香蕉摊发生了事情！

微博，微信群，朋友圈

疯传一段“香蕉浸泡在不明液体中”的视频

消费者担心这种不明液体有毒。

甚至有网友说是甲醛。

△浸泡在“不明液体”中的香蕉

“未知液体”到底是什么？

会不会剧毒？

吃香蕉能开心吗？......

幸运的是，专家们驳斥了这个谣言:

视频中的乳白色液体是防腐剂。

消费者不必担心。

业内人士表示，香蕉呼吸旺盛，采摘后容易腐烂。香蕉切好后，产地周边的生鲜产品会直接入库，需要长途运输的会马上保鲜。

香蕉是一种“呼吸跳跃”的水果。采摘后，它呼吸旺盛，到了一定的成熟度，就会出现“呼吸爆发”。会迅速老化软化，抵抗力下降。容易被碰伤或者被真菌感染，会变黑腐烂。一不小心“北上”，全车就全毁了，所以香蕉采摘后的保鲜是关键环节。

非浸泡防腐剂

可能大部分朋友都不能吃香蕉吧。

现在大家都放心了吧？

专家建议，买香蕉时，首先要看皮。皮硬说明香蕉没有完全成熟，最好不要买。另外，不要吃“烂香蕉”，因为它的味道很甜，容易导致细菌感染和肠胃疾病。

水果蔬菜如何保鲜？

目前国内果蔬保鲜的方法大概有以下几种:超声波加湿器法，通过加湿产生水雾，增加空气体的湿度来保鲜蔬菜。这种方法相对安全；冷冻保鲜法，但成本高，多用于鲜肉；添加防腐剂来延长果蔬的新鲜度是最常用的方法。将水果蔬菜浸泡在液体中，然后储存在上面的视频中就是这种方法。

甲醛能保鲜吗？

浓度为35%-40%的甲醛水溶液就是我们常说的福尔马林溶液。据专家介绍，甲醛确实有防腐作用。农业上可用于种子浸泡消毒，浓度仅为0.1%-0.5%。但是甲醛本身从来不是食品原料和食品添加剂，所以不能用在食品中。

如何判断果蔬是否被甲醛浸泡过？

喷了甲醛的果蔬会有明显的刺鼻辣眼。一旦发现，千万不要买。

在关注食品安全的同时

我们必须增加我们的科学知识。

学会理性判断

不要被谣言牵着鼻子走！

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