土豆块怎么切(切土豆丝的工具怎么用)

薯条是一种美味的食物，很多朋友都喜欢吃。通常在一些汉堡店有卖，但价格普遍较高。今天给大家分享一个家庭版薯条的做法。做一个大碗只要5块钱，小孩子还要抢着吃。它们又嫩又好吃。下面我们来看看家庭版薯条的具体烹饪步骤。

[家庭薯条]

【烹饪食材】土豆、盐、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面。

[烹饪步骤]

1.下面要和大家一起做的食物是家庭版的薯条。这样做出来的薯条非常好吃，又焦又嫩，做起来简单，又经济实惠。我们来准备家庭版薯条的烹饪食材吧。准备一个大土豆，适量盐，盐不要太多，一勺就好，然后准备20g淀粉，适量食用油，适量孜然粉，辣椒面。

2.先准备土豆洗干净，然后去皮。皮肤必须清洗干净。削完皮，我们先用刀把土豆切成厚片，再切成更厚的条。切好条后，放入大碗中，加水再洗一遍。洗掉它表面的淀粉可以增强它的酥脆口感。土豆表面的淀粉洗干净后，我们先放在水里泡10分钟，把淀粉泡出来。

3.10分钟时间到了，我们把水倒掉吧。浸泡后的薯片更容易炸脆。接下来，我们在锅里加入半锅清水，将水加热，在锅底开始冒泡的时候加入一勺盐，搅拌均匀，然后将薯片放入水中。

4.加盐是为了增加土豆的底部味道。当薯片在水里泡到晶莹剔透的时候，我们把它们捞出来过一次冷水。冷却后，将薯片放在案板上晾干。这个过程可能比较耗时，所以要有耐心，尽量让薯片表面的水分完全干透。

5.当薯片表面几乎没有水的时候，我们把它放在一个大碗里，然后在薯片里加入20g淀粉，和淀粉混合均匀。确保每一片薯片都能裹上淀粉。搅拌均匀后，我们放在一个盘子里，然后在薯片上包保鲜膜，然后放入冰箱冷藏一个小时。

6.一小时后取出薯片。先把锅烧热，多倒一点食用油，油温六成热，放入薯片，先不要炒薯片，先把水炒出来，一分钟后取出。锅里的油温会持续升高，放薯片比较复杂，所以炸出来的薯片比较脆。当它们浮起时，打开火，再煎一分钟。一分钟后控油，捞出，撒上适合自己口味的孜然粉，辣椒面就可以吃了。

[提示]

1.可以多做一点，放冰箱里保存，想吃的时候随时拿出来炒，很方便。

2.不要把薯片切得太厚。

好了，今天的菜就到此为止。欢迎收看大叔美食笔记。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！

本文由《大叔美食录》原创出品，未经允许严禁抄袭。谢谢您的合作！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/78570.html