无锡有什么特产(无锡当地人买特产都去哪买)

无锡，简称锡，古称金匮。地处长江三角洲和江南太湖之滨，素有“太湖明珠”之称。是中国民族工业和乡镇工业的摇篮，是苏南模式的发源地。今天，边肖将带你去看看无锡有什么特产。来江苏无锡玩吧。不要错过无锡的这四大特产。当地人和游客都喜欢吃它们！

一，奶油鲫鱼

奶油鲫鱼是江苏无锡的著名小吃，属于川菜。这道菜的主要特点是汤很白。和牛奶一样，为什么奶油鲫鱼叫奶油鲫鱼？是因为加了奶油才做成的吗？不，奶油的意思是奶油鲫鱼。这道菜成型后，汤色白如奶油，故称奶油鲫鱼。这道菜味道很浓，肉很嫩。

注意的要点是:

1.宰杀鱼去除腥味和内脏时，一定要清洗干净，否则会影响口感。

2.煎鱼时，不要把鱼皮煎成金黄色。

3.做鱼的时候加开水，不要半开盖子，会影响风味。

二，脆皮银鱼

酥脆银鱼是江苏无锡著名的特色菜。从它的名字就可以知道，这道菜吃起来脆脆的，外酥里嫩的，很好吃。这是真的。银鱼肉质细嫩，刺少，汤汁非常鲜美。脆皮银鱼的烹饪方法是油炸，所以炸糊的时候一定要注意几点。膏体一定要配好，油温要合适。煎至金黄酥脆。

三，梁溪脆鳝

梁溪酥鳝又名无锡酥鳝，是江苏传统名菜。这道菜很脆，类似辣子鸡。制作时，鳝鱼要上两次油，第一次只是定型，第二次用高油温炸至酥脆。这道菜的口味很适合大众，咸鲜中带点甜味，口感酥脆，存放时间长，不用再炒。你可以去无锡。酿酒的好材料。

四，无锡排骨

无锡排骨是江苏无锡的传统美食。它在各个地区都有独特的做法，比如糖醋排骨、红烧排骨等做法，每一种都有自己的风味，非常好吃。排骨汤很好吃。无锡排骨有百年历史，制作工艺一直很精细。

主要要注意的是，炸排骨的时候，油温一定要高，这样炸出来的排骨味道才会好。

总结

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