大家好！我是小刘，好吃的山寨。每天都会和大家分享不同的家常菜，还有家乡的特色小吃。家常菜，感受家的味道。很多人特别喜欢吃包子和饺子。但是在家里做太麻烦了，特别是
大家好！我是小刘，好吃的山寨。每天都会和大家分享不同的家常菜，还有家乡的特色小吃。家常菜，感受家的味道。
很多人特别喜欢吃包子和饺子。但是在家里做太麻烦了，特别是如果你要等几个小时才能做出面团。有些人还是做不好。另外，剁肉要半个小时，很浪费时间。
今天给大家分享一个烫面蒸饺的做法，可以不用烤面。简单、快捷、省时。味道也挺好吃的。
上图是我做的热汤面蒸饺刚出锅。它们不塌陷不收缩，皮薄如纸，你能清楚地看到里面是什么。看着就胀鼓鼓的流口水。我真的不想吃一口。观看热腾腾的蒸饺视频，请点击这里。
跟我来看看制作方法吧。
1.先将面条混合，将面粉(中筋面粉)放入盆中，然后慢慢加入开水烫面条，边用筷子搅拌边倒水。
将2/3的面粉加入沸水中烫面条，然后将剩余的1/3面粉加入冷水中搅拌面条。
当你用筷子搅拌面粉成团时，把它们揉成光滑的面团。揉好后，盖上面团20分钟。
2.我今天要做韭菜鸡蛋馅的蒸饺。下来搅拌馅料。
在碗里打几个鸡蛋，在锅里炒一下备用。
准备好清洗干净的韭菜，全部切块。
下来搅拌馅料。韭菜切好，放在碗里。加入少量食用油，搅拌均匀。这样可以防止韭菜出水。
然后加入煎蛋、虾皮、盐、鸡精、少量香油搅拌均匀。
让我们混合馅料。
3.刚才的面团做好了。在案板上刷一层油，把面团再揉一遍，要光滑。
然后揉成长条，切成等份的小剂型。
把它擀成稍微薄一点的面皮。外壳应该非常薄。这样做出来的蒸饺是透明的，可以看到里面的韭菜和鸡蛋馅，特别好看。
然后夹馅饺子，多加韭菜鸡蛋馅。薄馅多，这样做出来的蒸饺不会瘪，会鼓鼓的，透明的。
家乡的热汤面蒸饺不是传统的饺子形状，而是麦穗形状。
蒸饺全部揉好，放入笼布覆盖的蒸笼中。
3.锅里的水烧开后，直接在锅里蒸，大火蒸10分钟。
该关火了
蒸蒸饺可以煮，从蒸饺的外面可以看到里面的馅。每个蒸饺都很饱满，一点都不会塌。
好香，让我流口水。把它浸在油里，把大蒜倒在辣椒里。太酷了。
吃一口蒸饺，里面都是馅，皮薄馅多。喜欢饺子的朋友可以试试这个蒸饺，和水煮饺子不一样。
今天的美食分享到此结束。如果你喜欢我的美食分享，别忘了关注美味小屋。
下次见！
详细的图文介绍看着不过瘾。可以点击文末“了解更多”观看热汤面蒸饺视频。
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