减肥主食排行榜(减肥主食推荐)

很多人一开始选择戒掉馒头米饭，只吃一些蔬菜来减肥，却不知道可怕的并不是主食。如果长期戒，记忆力会减弱，脱发，新陈代谢会降低，从而影响工作和生活，压力会越来越大。

想吃得健康又不长肉，可以选择掉秤的粗粮主食，都是低热量低脂肪的。我们来看看有助于“脱秤”的主食清单。

六、紫薯

紫薯含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。减肥的时候可以代替主食吃，但是不要一次吃太多糖，会影响平衡。

推荐食谱【紫薯蛋糕】

材料:紫薯、糯米粉、豆沙、熟芝麻。

制作步骤

(1)紫薯去皮切片，煮开后蒸15分钟。

(2)然后趁热倒入锅中压成紫色土豆泥，再多次倒入少量糯米粉搅拌成大面团疙瘩。

(3)搅拌后，揉成中等软的紫薯面团。如果又干又硬，可以加点水。如果太稀，可以加点面粉。一次不要加太多。

(4)取出搓成长条，再切成等份的面糊，揉成中间厚两边薄的小饼，裹上豆沙馅，翻过来用虎口折好，再揉圆压平。

(5)全部做好后表面刷一层清水，粘上熟芝麻。

(6)锅里刷油，芝麻面朝下，盖上盖子，小火烤3分钟。翻面后再烤3分钟。期间反复翻3至4次，烤至蛋糕膨胀、松软、有弹性。

五、玉米面

玉米粉含脂肪比蛋白质少，适当食用有助于减肥。

推荐食谱【蒸玉米粉蛋糕】

配料清单:红枣120克、鸡蛋6个、玉米粉、白面、酵母粉4克、盐2克、食用油少许。

制作步骤

(1)准备120g红枣，清洗干净，浸泡10min，泡软后比较好切，切成薄片去核。

(2)然后倒入锅中，加入适量的水。水烧开后，关小火，煮8分钟。让它冷却。

(3)然后将煮熟的红枣和红枣水一起放入榨汁机中，制成精细的红枣泥。

(4)准备大碗，盐2g，水一碗，倒入枣泥，搅拌均匀。

(5)混合后，加入4g酵母粉，搅拌一会儿，使酵母融化。

(6)然后倒入1汤匙玉米粉和1汤匙白面粉，搅拌至无干粉；

面粉可以分批加入，最后像这样看起来有点流动，很浓，很滑。盖上保鲜膜发酵。

(7)4小时后，面糊有很多气泡和裂缝，面糊就发酵了。用筷子搅拌排气，再次盖上保鲜膜发酵1小时。

(8)发酵结束后，准备一个蒸碗，里面刷一层食用油防止粘锅，把发酵好的面糊倒进去，放入锅里用冷水冲一下，水开后计时35分钟，关火后小火焖5分钟。

你可以用筷子试试。如果你不把湿面糊拿出来，它就会被煮熟。

(9)不烫的时候，用刮刀在碗周围画一圈，方便脱模。把它翻过来，切成小块，放在盘子里。虽然没有添加白糖，但是红枣的甜味也是非常浓郁，松软可口。

四、南瓜

很多人为了减肥不得不节食，时间长了影响肠胃功能。多吃南瓜不仅可以保护胃黏膜，还可以防止体重增加。

推荐食谱【南瓜馒头】

高筋面粉250克、南瓜100克、玉米油30克、糖适量、椰子5克、耐高糖酵母3克、水适量、蛋黄1个。

[练习步骤]

1.首先将南瓜去皮洗净，切成薄片，蒸15分钟。然后，取出来趁热加一勺糖促进发酵，捣成南瓜泥，晾凉备用。

2.准备一个较大的碗倒入酵母，加入一些温水搅拌酵母至完全融化，然后倒入250g面粉和30g玉米油，将冷却的南瓜泥倒入碗中，搅拌均匀，然后倒入适量的水搅拌成絮状面团，揉成粘稠的面团。

4.然后把面团放在案板上，继续揉15分钟，不要放过粉。这样做出来的面包一层一层的更软更好吃，然后用保鲜膜盖上，发酵到2.5倍大。

5.检查面团。吃饱了就发酵了。取出，揉搓，排气。然后揉成条状，切成等份的面糊，做成圆形。然后用擀面杖擀成牛舌，从一边卷起来。

剩下的面团也这样做，然后放入模具，中间间隔半个面团的距离。记得模具提前刷油，侧面也刷油。放好之后，用保鲜膜盖上，再醒发一个小时。

6.将醒发好的面团刷上一层蛋黄液，撒上椰蓉，放在冷水中的锅上，开中火蒸25分钟。关火后不要急着看，焖5分钟再开盖。

黄澄澄看起来特别开胃，馒头蓬松、响亮、松软、低脂、好吃，不上火。

三、土豆

土豆含有大量淀粉。很多人把它当菜吃，但它也是主食。土豆丝拌饭会变相吃双淀粉。不要把土豆和馒头一起吃。只吃土豆更有营养，还能促进新陈代谢，达到减肥的目的。

推荐食谱【酸辣土豆泥】

「食材准备」土豆、韭菜1根、辣椒面、盐、醋、生抽。

练习步骤

1.选土豆。尽量选择大一点的。大黄心土豆更粉，颜色更漂亮。

把锅里的水烧开，煮土豆。你也可以把它们切片，煮得更快。他们可以很容易地用筷子穿透和煮熟。让它们变干，直到它们不热，然后把它们剥掉。

2.去皮后倒入盆中，捣成土豆泥。继续这样搅合是不够的。渐渐地，会有一些努力和擀面杖。

3.20分钟后，土豆变得非常细腻和粘。就把它们提起来画出来，放在盘子里备用。

4.开始准备汁液，将韭菜洗净，切成小块，放入碗中，加入一勺盐，拌匀，再倒入一勺热油，激发韭菜的香味。

5.然后加入2勺醋，2勺辣椒油，1勺酱油，1勺鸡精，搅拌混合，把汁倒在土豆上。

搅拌一下就可以吃了。土豆又密又滑，味道又酸又辣。它们不仅美味，而且热量低。

二、山药

山药淀粉含量不低，也是可以替代主食的粗粮，还能养胃健脾。

推荐食谱【无油山药饼】

配料准备:山药条2根，面粉300克，酵母粉3克，糖1勺。

练习步骤

(1)先将山药洗净去皮，然后洗去粘液切成薄片，放入锅中蒸熟。

(2)蒸熟后，重量约350g。趁热加入1勺糖，压成山药泥。

(3)不烫的时候，倒入3克酵母粉拌匀，然后分次加入300克面粉，搅拌成面团疙瘩，揉成中度柔软的面团，盖上盖子醒发10分钟。

(4)醒后拿出来放在案板上搓平，再撒些面粉，擀成大煎饼。

(5)取一个模具在上面压出一个小圆饼，撕去边角，再擀开，重复操作，最后把面团用完。

(6)一切做好后，盖上保鲜膜发酵60分钟。看起来明显厚一些，轻轻拿起来也可以。

(7)锅不刷油预热，放入小饼，煎至底部变色。翻过来继续炸。点击快速反弹做饭。

一、荞麦面

荞麦面条的热量虽然比紫薯高，但由于其纤维素含量高，吸收慢，不易消化，在我们的胃肠道停留时间长，使我们有饱腹感，从而延长了进食的时间，自然就吃得少了。

推荐食谱【荞麦面条】

食材准备:西红柿3个，鸡蛋4个，荞麦面2个，蒜瓣，葱花，鸡粉，盐，陈醋。

练习步骤

(1)首先做蒜水，将大蒜捣成蒜泥，加入适量的水，少许盐和醋，拌匀。

(2)然后将3个西红柿切成小块，再准备4个鸡蛋打散，加入一滴盐和鸡精增加底味。

(3)热锅放油冷却，倒入蛋液，炸至边缘成型，用筷子翻炒，翻炒出来备用。

(4)再往锅里倒油炒一会西红柿，然后倒入煎蛋，翻炒均匀。加一勺水烧开。不要把水煎干。出锅前加入适量盐和鸡精调味。

(5)接下来，我开始煮面。我煮了两个人的面条。烧开后，我加了荞麦面。烧开后，我又加了半碗凉水，再次烧开。一共加了两次冷水，面条就熟了。凉水煮的面条吃起来滑溜溜的。

(6)将煮好的面条放入冷水中，捞出沥干，然后倒入番茄鸡蛋，加入2勺蒜水，撒上葱花。