潜江小龙虾(潜江小龙虾学院靠谱吗)

建辉封面新闻李毓全

四川人爱吃小龙虾，但四川不是小龙虾的主产区。这么多小龙虾哪来的？7月7日，由吉姆新闻(楚天都市报)主办，封面新闻等十余家国内主流媒体受邀参加“全面小康楚天行”调查采访活动。第二站是潜江，探索“中国小龙虾之乡”。

湖北潜江小龙虾是四川包括成都小龙虾的主要供应商之一。8-16小时内，鲜活的小龙虾从湖北潜江配送到包括成都在内的全国500多个城市，烹制成一系列美味佳肴，营造出夏日特有的鲜活色香味。潜江是中国最大的小龙虾出口基地，加工出口量占湖北省的60%以上。这里有中国最大的专业小龙虾市场，其“小龙虾价格指数”成为影响全国小龙虾贸易的风向标。

16小时到500城，潜江掌控全国小龙虾交易市场。

在小龙虾上市的旺季，位于潜江市后湖管理区的潜江小龙虾交易中心，“虾妹”们开始忙碌而紧张的分拣工作。只见一个“虾嫂”站在装满鲜虾的集装箱两边。它们手在虾堆里飞来飞去。眨眼间，2-4、4-6、6-8和9元多，不同重量的青虾和红虾溜进了相应的口袋。

据介绍，在小龙虾上市高峰期，每天有近万名农妇活跃在小龙虾交易、加工、餐饮行业，从事小龙虾分拣、脱壳、清洗等工作，月收入超过5000元。

由湖北王千生态小龙虾产业园集团有限公司打造的小龙虾交易中心，是国内最大的专业小龙虾交易中心，落地服务网点近2000个，让全国很多地方的食客都能快速吃到、买到新鲜的潜江小龙虾。

近年来，网购的兴起，充分释放了小龙虾的内需市场。“网上交易已经占到潜江销往全国的小龙虾的三分之一。”电商总经理李宏伟表示，客户在网上交易时，不仅可以购买虾苗、鲜虾、熟虾、虾饭，还可以通过“中国虾谷360”平台购买养殖设备甚至技术服务。

潜江小龙虾交易中心的大屏幕上，实时滚动显示着全国各地小龙虾的交易价格:7月7日8:30，武汉，小青:16(人民币/斤)；中青:28元/公斤...李宏伟说，潜江小龙虾交易中心对全国小龙虾交易价格有很强的控制力，这也给当地围绕小龙虾打造生态产业链带来了便利。

目前潜江养殖小龙虾超过90万亩，年综合产值冲刺千亿元。全市虾稻产业直接带动2万多人就业，10多万人增收致富。潜江龙虾区域公用品牌价值251.8亿元，同比增长10.5%，连续三年位居行业第一。

手机控制养虾，“虾稻共育”富民。

潜江市熊口镇赵脑村的物联网总控室里，村支书赵长红刷了几下手机，墙上的大屏幕不停地变换着两万亩虾稻联产基地的实时画面:“万吉，水温:35℃；PH:7.51 PH；；溶解氧:6.16毫克/升孙桥，水温:35.5℃；PH:7.32 PH；；溶解氧:5.62mg/L……”不断跳动的数据显示着各个自然村农田的环境指数。一旦发现任何异常，农技人员都会收到信息并及时处理。这让赵脑村的泥腿子，坐在办公室里，也能种田养虾。

赵村是一个地势低洼的村庄，被称为“水窝”。原本其经济落后，如今却因发展生态环保的“虾稻共育”而成为富裕村。“稻田养虾保证了粮食安全和小龙虾质量安全，也增加了农民收入。”赵红说，“过去，农民一年到头都很忙，他们的收入不是很好。现在养虾收虾容易多了。水稻熟了，合作社上门机械收割，收入翻了几番。“据报道，在沿海打工多年的村民李宏琳，回乡承包了70多亩虾稻田，年收入20多万元，一家人吃的是‘龙虾饭’。”

机械化、信息化让农民从纯劳动者变成了半劳动者、半管理者，很多老年人也可以参与虾稻养殖。“土地流转打破了壁垒，从农村走向了社区。虾是奇迹，乡村振兴就在这里。”赵脑村的平民顺口溜评价现在的安逸生活。

2013年，全村615户农民将8900亩土地流转给农业产业化龙头企业潜江华山水产公司。企业改制为标准的虾稻共作单位后，出租给养殖户，实行标准化经营。赵脑村整体迁入熊口镇上层社区，村民变成了城镇居民。

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