广西特产小吃(广西十大出名特产送人的)

也许很多人对广西美食没有概念，但大多数人都吃过广西美食，比如新一代网络名人美食螺蛳粉，比如大家熟悉的桂林米粉。

桂菜，简称桂菜，主要由桂北、桂西、桂东南、沿海等地域风味组成。还包括壮、瑶、京、侗等民族菜肴，以及具有民族特色的小吃、糕点。

广西菜的味道也有地域差异。比如桂北麻辣咸，桂西酸辣，桂东南酸甜，桂沿海鲜咸。因为地理上的接近，桂菜的烹饪方法也受到了粤菜的影响，刀工精致，食材新鲜。

接下来我们就来具体盘点一下广西的各种经典美食吧！

梧州纸包鸡

顾名思义，纸包鸡就是用纸包的鸡肉做的菜。

这种独特的烹饪方法很好的锁住了鸡肉和调味料的风味，吃起来鲜香软嫩滑，香味十足，回味悠长。

清蒸漓江桂鱼

广西会想到桂林，桂林肯定会想到丽江。漓江的桂鱼比较嫩，可以简单的和肉丝一起蒸。味道鲜美可口，咸宜老少皆宜。

巴马香猪

这是广西巴马瑶族自治县的特产。这香猪是当地小型猪品种，养殖历史悠久，以骨细、皮脆、肉嫩著称。

巴马香猪的烹饪方法很多，可以炖、烤、煮。

南宁武鸣柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁市武鸣县的特色菜。

柠檬的酸可以缓解鸭肉的异味，同时使肉质更加柔软，还可以消除鸭肉的油腻感，吃起来更加爽口。

阳朔酿田螺

阳朔是桂林下辖的一个县。这只蜗牛很大，像乒乓球一样大。

先把蜗牛洗干净，然后蒸熟，再把蜗牛肉拿出来，和猪肉、薄荷、大蒜、辣椒等一起剁碎。，再塞回螺蛳壳里，最后几个就可以上桌了。然后你就可以享受美味的蜗牛肉了。

阳朔啤酒鱼

这也是阳朔的特色美食。

传统啤酒鱼用漓江鲤鱼。将加工好的鲤鱼放入山茶油中油炸，然后与啤酒和其他配料一起烹制。当地人认为正宗的阳朔啤酒鱼一定是用漓江的鱼和水煮的。

荔浦芋头扣肉

荔浦芋头是桂林荔浦的特产。曾是清代贡品，有“芋头之王”的美誉。

将芋头和五花肉放入油锅中炸至金黄色，然后将芋头片放入肉片中，放入碗中，加入调味料，蒸熟。最后把芋头和猪肉扣在一个盘子里。芋头的柔软与五花肉的酥香完美结合，非常好吃。

豆腐酿

酿豆腐(也叫酿豆腐)不是广西特有的美味，但在广西很常见。它是豆腐做的。常见的馅料是猪肉末和大葱。吃起来甜滑嫩滑。

苗家羊瘪汤

这是苗族的特色菜。它由山羊的内脏制成，包括羊肠、羊肝、羊肺、羊肚等。是苗族用来招待客人的高档菜肴。羊肉汤的味道根据人的喜好不同。可以添加不同的调味品，甚至完全不添加调味品。

猪脚粉

猪脚粉是由猪脚和米粉混合而成。

猪蹄经过几十种香料的熬煮，肥而不腻，外带恰到好处的脆韧感，很有嚼劲。米粉有宽粉和细粉两种选择，汤汁很好吃。

螺蛳粉

螺蛳粉是柳州的特产，酸辣鲜爽。尤其是近几年，螺蛳粉的热度一直居高不下。

这种霸道却让人上瘾的美食收获了大批粉丝，即使不在广西也能品尝到美味的螺蛳粉。

桂林米粉

桂林米粉可以说是桂林乃至广西最著名的美食之一。

米粉洁白、细腻、柔软、坚韧。食材选择很多，主要是肉和蔬菜(也可以选择纯素版)，加上香浓的汤。还可以加入辣椒、葱花、大蒜、酸菜等食材。

南宁米粉饺

广西人真的很爱米粉。米粉饺子是由米粉制成的饺子皮。里面的馅料有猪肉、菱角、虾仁、香菇等。可以用麻油和黄皮酱一起吃。

油茶

油茶(炒米茶)是广西的地方特产。制作油茶有两个重要的步骤，一是炒糯米和花生，二是在锅里炒茶叶、生姜和绿豆。

炒制茶叶，捣碎，加水和猪肉(或猪油)煮沸。接下来，你可以加入炒糯米，花生，葱花，面条/米粉，酸辣椒和其他调味料一起...所以你知道这种“茶”为什么叫油茶吗？不过油茶也可以做成清淡的，也可以做成清香的，完全看个人喜好。

梧州龟苓膏

梧州龟苓膏是广西梧州的特产。以老鹰、土茯苓为原料制成，具有清热解毒、滋阴补肾的功效，尤其适用于炎热天气。

以上是广西的一些经典美食~

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