奶茶能放多久(奶茶正常可以放多久)

来源:新闻晨报

大众化的奶茶应该喝多久？放太久会变质吗？虽然每杯奶茶上都有专门的标签，有的说“2小时内饮用”，有的建议“30分钟内饮用”，但并没有统一的标准。对此，上海市消保委对市面上四款流行的网络名人奶茶进行了测量，发现存放4小时后菌落数也迅速增加。

奶茶能放多久(奶茶正常可以放多久)插图 4杯未开封的奶茶

尤其是奶茶受到女性消费者的青睐。一些年轻女士经常从早上到下午喝一杯奶茶。他们说“好东西要慢慢品”，也有人说“一下子喝多了会胖”。那么，可以喝一天奶茶吗？

对此，消保委做了专业测试，买了四种网络名人奶茶，分别是霸气葡萄翡翠柑、波霸奶茶、奥利奥蛋糕奶茶、燕麦牛奶杨志甘露。

奶茶能放多久(奶茶正常可以放多久)插图(1) 上海营养食品质量监督检验站的专家正在检测。

消保委检测后发现，以奶茶菌落总数为例。随着时间的推移，燕麦乳杨花蜜的生长速度最快。菌落总数在2小时内为3300 CFU/毫升，4小时内为65000 CFU/毫升，6小时内为120000 CFU/毫升。

用料更复杂的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶，价值更高。奥利奥蛋糕奶茶的细菌总数在4小时内达到290000 CFU/毫升，在6小时内达到610000 CFU/毫升。波霸奶茶菌落总数在4小时内达到350000 CFU/mL，6小时达到380000 CFU/mL。

检测还发现，成分相对清淡的饮料，菌落总数相对较少。比如这款霸气的葡萄玉油干，2小时菌落总数2700 CFU/mL，4小时3100 CFU/mL，6小时6100 CFU/mL。

也有消费者会问，如果买的奶茶没有开封，下午喝会不会更好？

但消保委检测发现，即使是未开封的奶茶，菌落也是成倍增长的。比如奥利奥蛋糕奶茶的菌落总数，2小时达到48000 CFU/mL，4小时达到150000 CFU/mL，6小时达到230000 CFU/mL。燕麦的奶杨枝中花蜜的增长速度最快，2小时细菌总数为2700 CFU/毫升，4小时为81000 CFU/毫升，6小时为95000 CFU/毫升。

所以商家给出饮用时间的提示是非常合理的。

消保委特别提醒，奶茶包装上写的“请在2小时内饮用”是从奶茶制作时开始计算，而不是从发货时开始计算。大家也要注意奶茶的制作时间。一般来说，拿出奶茶会有30-50分钟的时间差。

消保委还从权威检测机构了解到，由于上海对现在制作和销售的奶茶都有严格的监管，所以奶茶制作后的菌落总数还是很低的。所以在商家提示的时间内大胆喝是安全的。

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