基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图大虾又要胖了。每天开胃的凉菜，非醉虾莫属。我的老板最喜欢它们。真的很好吃。

作者西沃恩西

用料基围虾 500克糖适量花雕酒 150ML香糟卤 300ml做法步骤基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(1) 1.做醉虾，一定要选择会潜水会游泳的活泼大虾。

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(2) 2.用牙签扎进去，从第二层虾壳里挑出虾线。这种活虾的方法去虾线很方便，死虾是挑不出来的！

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(3) 3.将加工好的虾洗净，放入沸水中焯一下，至八成熟。不要用冷水煮，因为水开了虾就老了。

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(4) 4.根据虾的大小，焯水1-2分钟。

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(5) 5.移开排水管，让它冷却。用厨房纸吸收多余的水分。这一步至关重要。我们必须吸收多余的水。

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(6) 6.干虾被整齐地装入一个可密封的容器中。

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(7) 7.倒入三分之二的酒醅。

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(8) 8.将酒糟倒入图片位置，再倒入三分之一的料酒。我用的是雕酒，料酒味道太重我不喜欢。

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(9) 9.把虾放入液体中。根据个人口味加入适量的糖。我用了一斤虾加一勺糖。

基围虾的营养价值及功效(基围虾一次吃多少个为宜)插图(10) 10.不用搅拌，盖上密封盖，剩下的交给时间。放冰箱72小时。以后可以慢慢吃。拿的时候一定要用干净的筷子。最佳食用时间是浸泡3-7天。

小贴士

不沾水不沾油的虾不会变质，但是时间久了酒的味道就更重了。最佳食用时间为3-7天。饭前吃两片，好吃！

基围虾的营养功效

1.增强人体免疫力:虾具有极高的营养价值，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。可治肾虚、阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等症。

2.泌乳:如果产妇产后乳汁很少或没有，将鲜虾肉500克，磨碎，用黄酒热服，一日三次，连日服用，可起到促进泌乳的作用。

3.缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾含有三种重要的脂肪酸，可以让人长时间保持注意力集中。

4.利于病后恢复:虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。

5.预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

6.消除“时差”:>:日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。

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