好吃的海鱼(便宜又好吃的海鱼)

无论淡水鱼还是海鱼，除了种类繁多之外，其中所包含的营养价值也是非常全面的。高蛋白低脂肪，各年龄段的人多吃，对增强体质，提高免疫力有很好的作用。近年来，许多鱼种由野生捕捞改为人工养殖，使得许多鱼种成为经济鱼类，产量高，价格更实惠。作为普通人，我们的钱包可以大大减轻负担，这是一件很棒的事情。

但还是有一些原因，比如生存环境无法恢复，卖价低，受众层次低，或者繁殖能力强，产量大，很难做到完全人工养殖，仍然保持纯野钓。

这就让很多懂吃的人选择这些鱼来吃，因为对于这部分人来说，野生海鱼保持了天然的野性，营养结构也更加自然合理，肉质也更好。比如下面这六种海水鱼，懂得吃人的，选这六种买，因为都是纯野生海水鱼，不能养殖，好吃又营养。看看这六种纯野生海鱼是什么，可以少买鱼。

第一种，豆腐鱼

豆腐鱼又称九腹鱼，营养价值很高。这个另类名字的由来是它的肉质真的像水豆腐一样滑嫩，入口即化。豆腐鱼自带的鱼刺特别软滑，不会卡在喉咙里。推荐的吃法是炖汤，清蒸，油炸。

但是，很多人不愿意接受这种味道。不是嫩，更像是凝固鼻涕的质感，让他们觉得恶心。

豆腐鱼之所以属于纯野生海鱼，因为野生资源量大且丰富，再加上肉质原因，使得豆腐鱼的受众群体不高，所以一直承受不起高昂的价格，属于廉价海鱼，不需要人工养殖。

第二种，西班牙鲭鱼

西班牙鲭鱼就是我们常说的鲭鱼。这种鱼对海域的生存环境要求很高，被捕捞后的存活率很低，所以人工养殖的成本会很高。所以市面上能买到的鲅鱼都是纯野生的。

但是我发现像鲅鱼这种骨头少，肉肥，肉质鲜嫩醇厚的鱼种，受众很低，部分原因是被海鲜大排档骗了。

因为从外观上看，鲅鱼和鲅鱼很像，但却是两种海洋鱼类。鲅鱼也叫鲭鱼，有很多肉和带刺的木头，一点也不好吃。关键味道还是很重的，所以进价比鲅鱼便宜很多，因为很多海鲜档都会”。

这就是鲅鱼和鲅鱼的区别。可见鲅鱼体型细长，身体深蓝色，鳃盖灰色，鱼眼细小。

鲢鱼的体型更偏向于“黄圆胖”，整体有一种胀鼓鼓的感觉。鱼体色有很多淡黄的颜色，如鳃盖、鱼眼、鱼鳍、鱼尾，从颜色和体型上很容易区分。

第三种，巴郎鱼。

巴郎鱼的另一个名字是竹荚鱼，在潮汕地区和福建地区非常有名。潮汕地区最有名的“鱼饭”就是用这种鱼做的，可以享受到巴郎鱼原汁原味的咸、鲜、香。尝过一次，回味无穷。

不过这种巴郎鱼产量大，售价便宜。一斤在当地5~8块小鹿就能买到。另外巴郎鱼的肉质真的不好吃，所以很多朋友都鄙视这种便宜的海鱼，海鲜店里经常有卖，所以巴郎鱼不需要人工养殖。市场上所有的鱼都是纯野生的。

第四种，带鱼

带鱼鲜嫩可口，营养价值高，腥味淡。它一直受到公众的欢迎。红烧、蒸、糖醋、煎、烤等一系列做法都能让带鱼鲜嫩，而且还挺好吃的。

带鱼是一种深海鱼，长期生活在80~200米以下的深海区域。水压大，一旦被抓，带鱼会死的很快，所以日常买的带鱼都是冰鲜的。

因为这种生存环境，农场很难完全繁衍实现。即使能做到，维护成本也会很高。再加上带鱼的产量也不低，自然就没人会人工养殖带鱼了。

第五种，虎头鱼

第一次听说虎头鱼的时候，小鹿一直以为它是一种非常凶猛的海洋鱼类，但是真正接触到的时候，虎头鱼还没有我的手掌大。只是在鱼旗展开的时候感觉有点猛，同时头顶有一个像“王”一样的凹凸花纹，颇有气势，因此得名虎头鱼。

虎头鱼生活在水清礁多的地方，但这种自然环境在养殖中很难实现，所以现在市面上能买到的虎头鱼都是野外捕捞的。

虎头鱼的肉质非常鲜美，鲜嫩，没有小刺。炖汤蒸菜都挺好的，也不怕扎喉咙。

第六种，秋刀鱼。

秋刀鱼在日本的知名度非常高，在我们国家就像草鱼一样普通，秋刀鱼也是烧烤摊的必备菜肴。烤出来的令人反感的肉很少很浓郁，挤一点柠檬汁一起吃，别提有多好吃了。

秋刀鱼也是深海鱼，繁殖快，产量大，售价低。市场价7~8块就能买到，不需要人工大量繁殖。所以现在市面上看到的秋刀鱼都是野生的。

但是秋刀鱼在烹饪过程中腥味很重，所以很少有家庭购买，更多的是快餐的大排档或者烧烤摊、食堂。如果你能接受它的腥味，秋刀鱼还是挺好吃的。

-小鹿说-

买海鱼，懂得吃人，选择豆腐鱼、带鱼、鲅鱼、秋刀鱼、虎头鱼等六种海鱼作为食物。都是纯野生的，没有人工养殖。它们美味，便宜，营养丰富。除了这六种海水鱼，我们还知道哪些海水鱼是纯野生的，不能人工养殖。请在下方留言分享。我是一只鹿。如果这篇文章对你有帮助。