生吃大葱的功效与作用(生吃大葱的功效与作用)

立春是农历二十四节气中的第一个节气，也是中国重要的传统节日之一。

“理”的意思是“开始”。立春承载着中国人民的美好希望，一切都是新的开始，孕育着新的生机。

早在春秋时期，就有了“立春”的节气。当时一年有八个节日，分别是立春、长夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至。“二十四节气”的记载出现在西汉后期。当时，二十四节气之一的立春被定为“春节”，这意味着春天从此开始。这个名字延续了两千多年，直到1913年，春节才改为正月初一。所以，所有古籍中提到的“春节”，都是指二十四节气中“立春”的那一天。

立春是春天的开始。当阳光普照，万物开始繁盛。根据古代历法，是时候开始计划农业工作了。春天天寒地冻，你要注意保暖，否则很容易感冒发烧。这个月，如果你是一个普通人，春天就要开始吃酸的饮食来养肝木了。当然这个节气注定是脾胃虚弱的时候。根据具体情况，吃一些甜品也是很好的保养方式。下面，我们就来看看如何健康地享用这些春天的美食吧。

冬天吃洋葱很容易。

益智美食

俗话说“常吃洋葱让人放松。”我们改进了一下，说“冬春吃洋葱让人放松。”

冬天是指春天开始后的一段时间。此时虽已立春，但由于冬季阴寒之气尚未消散，自然界的阳热之气不能在春季顺利上升。人与天地相连，此时人的阳气也处于上升但难以上升的状态。而此时吃洋葱，可以帮助阳气上升，所以我们说“冬春易吃洋葱”。

其实在冬末春初，这个时期的洋葱是一年中最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。

葱白含有多种营养成分，主要包括蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B2、维生素C以及钙、镁、铁等矿物质，营养丰富。人们吃大葱或用韭菜做调料，既能增加营养，又能增进食欲。

在冬季之交，细菌和病毒繁殖活跃。如果不注意，会发生细菌中毒或传染病。感冒发病率高，一些肠胃疾病如胃病、慢性腹泻、关节痛等也会变得严重。洋葱的刺激性气味来自一种挥发油，它能杀死多种细菌，如葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌、结核杆菌等。，尤其对志贺氏菌和皮肤真菌。它被称为葱杀菌剂。

此时多吃洋葱可以预防季节性多发病、流行病或改善病情。发现经常吃洋葱的人，高血脂、高血糖、高血压的概率低。研究还表明，洋葱可以增强纤维蛋白溶解。因此，还可以减少和避免心脑血管血栓的形成。

养生蔬菜首推韭菜

美食2

在春天，阳气生长顺利，但早春的气候不同。这个时候就要保护阳气，促进阳气的生长，所以要多吃温热的食物。是补阳的佳品，此时的韭菜品质正好最好。叶如玉，根如白玉，酥嫩可口，清香扑鼻。可以说，韭菜是早春第一健康蔬菜。

韭菜古称“起阳草”，性味辛温，有温补肾阳、固精止遗、行气活血、温中开胃的功效。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者”。春季养生重在养肝生阳，此时多吃韭菜可以温补阳气、调畅肝气、增强脾胃的消化吸收功能。韭菜古称“升阳草”，味辛温。具有温肾阳、固精止血、行气、温中开胃的功效。李时珍称赞韭菜是“菜肴中最有益的”。春季养生重在养肝养阳。这时候多吃韭菜可以温阳，调理肝气，增强脾胃的消化吸收功能。

还有一种韭菜俗称“洗肠草”。春天，各种病菌开始大量繁殖、繁盛，病菌对人体的影响不容忽视。这个时候吃韭菜，不仅可以帮助粪便的形成，提高肠胃的自净能力，还可以杀死一些细菌。这是因为韭菜中含有的硫化物，形成了韭菜特有的辣味，具有很强的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力；韭菜还含有更多的纤维素。每100克韭菜含纤维素1.5克，其中粗纤维较多。吃饭的时候可以锻炼咀嚼肌。进入胃肠道后，可改善胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，促进排便，增加粪便量，改变肠道菌群，稀释粪便中的致癌物，减少致癌物与肠黏膜的接触，从而达到清洁肠胃的作用。

预防疾病的大蒜

美食三号

大蒜味辛温，能入脾、胃、肺经。具有解毒、消肿、散寒、祛湿、杀虫的功效。现代研究表明，大蒜含有丰富的挥发油，能抑制和杀灭多种细菌、原虫和微生物。

它能杀死许多致病菌，如金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、白喉、副伤寒和结核杆菌。对大蒜还是比较敏感的，尤其是大肠杆菌和痢疾志贺氏菌，甚至大蒜还能杀死流感病毒和疱疹病毒。因此，生吃大蒜可以预防流感、细菌性肠炎等春季容易发生的疾病。

现代药理研究证明，大蒜在中医中有扶正固本的作用，即能使人身体健康，免疫力强。实验表明，大蒜油能增加体内中性粒细胞、巨噬细胞和淋巴细胞的数量，提高免疫功能，增加胸腺、脾脏等免疫器官的重量。

今天立春了

杏花

内容来源:

综合整理自人民卫生出版社出版的《健康手册:节气日课》和《四季喂养活到百岁》

(人类健康)