红豆与赤小豆的区别(红豆与赤小豆的区别功效)

买红豆，圆红豆还是长红豆？口味差别很大。别买错了。

众所周知，多吃五谷杂粮对身体有好处。有哪些五谷杂粮？就是大米、小米、小米、小麦、糯米，糯米指的是各种豆类，有非常高的营养保健价值。豆类有很多种，如绿豆、红豆、黑豆、黄豆等。，都是高蛋白成分，富含维生素和矿物质。建议平时多吃点。

红豆是我们经常吃的一种豆类。可以用来做粥，红豆沙，红豆馅。它是甜的，精致的，美味的。有没有发现常见的红豆有两种？一个圆圆的，一个细长的。两者有什么区别？

相比之下，我把圆圆的红豆叫圆红豆，细长的红豆叫长红豆。都是红色的，肯定都含铁，有补气血的作用。还有其他区别吗？今天我们聊聊吧。

圆形红豆

学名赤豆，呈长方形，暗红色或其他颜色，长5-6毫米，宽4-5毫米。有光泽，两端截短或近圆形，肚脐不凹陷。它夏天开花，秋天结果。

长红豆

红豆，学名，细长，有点像胶囊，长5-8mm，宽3-5mm。其颜色为紫红色，有淡淡的光泽或暗沉。一边有线形白色凸起肚脐，另一边有棱纹。它的质地比较硬，不容易断。它也在夏天开花，秋天结果。

这两种红豆外观差别很大，但价格差不多。它们的营养和味道一样吗？

村卫生室有个老中医，问他红豆的事。原来圆红豆和长红豆差别很大。买对了才有用，别买错了。

①圆红豆主要是食用。

圆形的红豆蛋白质含量略高，脂肪略低，碳水化合物略高，维生素和矿物质相似，所以吃起来略甜，适合做红豆粥、红豆汤、红豆沙。

所以你要做红豆食品，红豆糕，红豆馅糕或者零食，一定要用圆形的红豆。口感细腻顺滑，但红豆会差一些。

②长红豆主要入药。

由于长红豆质地较硬，不易煮熟，制作红豆沙的时间较长，而且碳水化合物较低，味道也不是很甜，所以一般不吃。其药用价值高于圆红豆。

自古以来，许多医学家都指出了红豆的药用价值。晋代名医陶弘景说红豆”:津液之精，久食使人骨瘦如柴食用本草含有小豆:长期食用的瘦人。可见，长红豆有利水消肿，解毒排脓，健脾利湿，还能减肥。

但长红豆的利尿作用明显，所以小便多的减肥人士忌食，即使正常人也不易长期食用。

要达到保健的目的，就要买长红豆，也就是红豆。虽然圆红豆也有类似的作用，但是效果不如长红豆。比如红豆汤、红豆薏仁汤要用长红豆。

所以，圆圆的红豆口感好，适合食用；长红豆功效好，药用更佳。卖红豆的时候要根据自己的需求来买。买错了，要么不好吃，要么效果不好。

▲洋槐，俗称红豆

-[张开嘴说几句话]

其实红豆不止两种:红豆和红小豆，还有金合欢和红芸豆。相思树也被称为红豆，是那些红色浆果在春天到来时结出的红豆。它有毒，不能吃。红芸豆是芸豆的种子，个头大，容易识别。是药食两用食品，但价值不如红豆。

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