大连是辽宁省下辖的地级市，中国北方沿海重要的中心城市，国际航运中心、国际物流中心、国际贸易中心。早在6000年前，大连就发展起来了，只是当时的名字还不叫大连。1
大连是辽宁省下辖的地级市，中国北方沿海重要的中心城市，国际航运中心、国际物流中心、国际贸易中心。早在6000年前，大连就发展起来了，只是当时的名字还不叫大连。1981年，经国务院批准，大连更名。
大连位于东北的最南端，三面环海。所以大连的水产品特别丰富，海洋旅游资源优越，海洋生物种类多达数百种。尤其是大连的海鲜闻名中外。拥有如此优越的海鲜资源，大连的很多美食小吃都与海鲜息息相关。今天铅笔猴就来盘点一下大连最有名的六大小吃，每一种都是大连人的最爱。看看你都吃过哪些？
一：咸鱼饼子
咸鱼糕是大连的传统名吃，对很多大连人来说是从小吃到大的美味。大连作为一个沿海城市，在早期，很多人以捕鱼为生。出海的时候，中午都要在渔船上吃饭。为了让午餐既美味又方便，渔民将新鲜的海鱼腌制，然后晒干。吃的时候，他们把干咸鱼放在锅里煎至两面金黄，配以玉米饼。慢慢的，咸鱼饼的做法就传遍了大连，成为大家喜闻乐见的特色。
二：炸虾片
炸虾片是大连的传统小吃。不仅是大连，全国各地都有。很多七八十年代出生的人肯定都吃过这种虾片。所谓虾片，其实就是用虾汁和淀粉做成的半透明的圆形食品。吃的时候放油锅里炸一下，然后虾片马上就会膨胀几倍大小。吃起来酥脆爽口，有虾的香味。现在，你可以在很多超市看到这种虾片。
三：铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是大连当地的小吃。虽然很多地方都有这种小摊，但是大连的铁板鱿鱼绝对是最正宗的。当地人会把刚捕到的鱿鱼用竹签串起来，然后放在热铁板上，用特制的调料烤制，这样烤出来的鱿鱼吃起来嫩滑爽口，麻辣可口。
四：拌海凉粉
海蜇是大连的特色小吃之一。海蜇是一种生长在海底礁石上的水生植物。将水草捞起晒干，然后放入锅内，慢煮七八个小时。水生植物的汁液被煮沸，然后过滤并冷却。会凝固，看起来有点像果冻的东西，切成条，拌几个调料吃。
五：海菜包子
海菜包子是大连的传统名称。所谓海藻，是多种海藻的总称。因为大连三面环海，所以盛产海藻。当地人用各种海苔和虾皮做包子，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
六：大连烤鱼片
烤鱼片是大连著名的小吃。一般只有马面黑鱼作为制作烤鱼片的原料，因为这种鱼的肉质细嫩，味道鲜美，刺少，容易处理。将马鲛鱼的肉片切片，加入白糖、味精、盐，拌匀，腌制后用火烤。
这是辽宁大连最有名的六大小吃。他们每个人都是大连人的心头肉。你吃过哪几种？你知道大连还有哪些有名的小吃？欢迎大家一起分享交流。
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