豆腐怎么吃最好吃(豆腐怎么吃最有营养)

豆腐是一种很有营养的食物，在平时很常见。豆腐吃起来软糯可口，很多朋友都特别喜欢。接下来用鸡蛋配豆腐教你一个特别好吃的吃法。这种食物是鸡蛋豆腐。这个鸡蛋豆腐和平常的鸡蛋豆腐不一样。吃起来又香又好吃。而且做起来也没有什么难度，很简单。我们来看看它的具体烹饪步骤。

[鸡蛋豆腐]

【配料】豆腐、小葱、鸡蛋、青红椒、白糖、酱油、食用油、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、水淀粉。

[制造步骤]

1、鸡蛋豆腐，汁多味香，非常好吃，我们先准备一块豆腐，然后准备两个鸡蛋，一根小葱，适量生抽，蚝油，糖，食用油，一个青椒，一个红椒，一把花椒，一勺豆瓣酱，一小碗水淀粉。

2.取出豆腐，用清水冲洗干净。洗完后，我们把它切成片，要稍微大一点。切好片以后，我们放在一个大碗里，放在一边备用。在小碗里放两个鸡蛋，搅拌一下。搅拌后，将蛋液放在一边备用。然后取出炒锅，在炒锅里煮半壶水，水开后放入豆腐再次焯一下。豆腐焯水的时间大约是三分钟。时间到了之后，把水拿出来放在碗里备用。

3.将洋葱根和洋葱叶分开，将洋葱根切成葱花放入盘中备用，再将洋葱叶切成洋葱段放入盘中备用。把青椒拿出来，洗干净切成片，可以稍微大一点。切好后放在盘子里备用。配菜差不多都吃完了。

4.接下来我们准备一个小碗，加水，糖，蚝油，酱油搅拌均匀。接下来把我们搅拌好的蛋液直接倒入豆腐中，然后一起摇一摇，摇好后放在一边。

5.先把锅拿出来烧热，然后加入适量的食用油，多一点食用油，然后把豆腐放在锅里慢慢煎。将豆腐底部煎至金黄色，然后翻面继续煎至两面都变成金黄色，取出后放入碗中备用。

6.锅里留适量底油，放入花椒炒香，再放入葱花炒香，然后倒入汁液，大火煮开。汤烧开后，加入一勺豆瓣酱翻炒。然后把豆腐放进去充分吸汁，放入青椒翻炒至断汁，再放入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁粘稠，最后放入葱翻炒均匀即可食用。

[提示]

1.豆腐片不要做得太厚。

2.炒豆腐的时候，尽量用小火慢慢炒。

3、水淀粉可以多放一点，但不要太多。

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