土豆的热量多吗能减肥吗(土豆的热量大吗)

很多人都想控制体重甚至减肥，但是又不敢吃这个吃那个。有的人吃素，有的人根本不吃淀粉，这是不行的。

你必须吃一些肉来减肥。

山东大学齐鲁医院营养科赵燕:减肥者在减肥过程中往往会失去大量肌肉，导致基础代谢下降，形成“易胖难瘦”，不利于减肥。高蛋白食物可以增加蛋白质的摄入，帮助肌肉更好的修复和生长，减少损耗。肌肉比重的增加可以提高基础代谢，帮助消耗更多的热量。而且蛋白质的饱腹感更强。进食后在体内需要很长时间的消化代谢，使大脑感受到“饱腹感”的信号，主动减少食量。充足的蛋白质还可以延缓餐后血糖的上升，满足身体各个器官组织细胞代谢的需要。

但是，并不是所有的肉都适合吃。多选择高蛋白低脂肪的肉类，尽量不吃或少吃高脂肪的肉类。蛋白质食物的烹饪方法有炖、煮、蒸、酱油腌、凉拌等。，而油炸和蜂蜜汁用的比较少。高蛋白低脂肪食物首选鱼虾，其次是去皮鸡鸭，最后是瘦猪肉、牛羊肉。这些食物最好每餐都吃，一般1~2两。特别推荐清蒸鱼和水煮虾。它们美味、健康、简单。少选择脂肪含量高的五花肉、肥牛、肥羊。

吃土豆有饱腹感。

江苏省连云港市妇幼保健院营养科原主任张小燕:土豆是人吃了以后有饱腹感的食物。减肥时适量吃土豆，不仅有利于减肥，而且不会饿。

土豆如果用蒸的方法处理，对营养成分的影响比较小，蒸土豆中维生素C的保留率在80%以上，碳水化合物、矿物质、膳食纤维没有太多损失，容易消化吸收。

蒸土豆可以压成泥，口感绵软，比较适合老人小孩。不建议煎、炖，也尽量不要切片、切丝烹饪，容易吸油。

需要注意的是，土豆更适合作为主食。因为土豆淀粉含量比较高，所以算在主食范围内。如果吃土豆，就要减少其他主食的量。

本文来源:

①《健康时报》(2020年10月9日第4版)吃点肉减肥。

②《健康时报》2020年10月9日第4版吃土豆有饱腹感。

来源:健康时报网

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