海里的钉螺能吃吗(血吸虫钉螺和一般钉螺的区别)

每个人都喜欢吃油炸蜗牛。一般我们的做法是炒或者捞海鲜汁。味道基本都是麻辣的，很过瘾，很好吃。特别是烧烤店或者大排档，很受食客欢迎，也是一道可以喝的菜。

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所以今天我们要做这个大排档很受欢迎的炒田螺。怎么炒田螺好吃易吸，田螺不会老萎缩，我们的麻辣味道很好吃，麻辣鲜香。沉迷于家里的炒钉螺，怎么才能启动呢？

炒田螺准备食材:

配料:钉螺1000克。

材料:料酒30克姜丝15克葱15克色拉油50克猪油50克姜丝蒜30克葱10克香叶2克肉桂3克干辣椒5克青椒5克青椒圈120克香菜10克葱段10克。

调料:料酒20g，味达美酱油5g，盐5g，鸡精5g，味精5g，胡椒粉1g。

第一步

我们往锅里加入清水，然后往锅里加入1000克冷水。我们买的蜗牛一定是那种需要用尾巴的壳来敲碎的。一般我们买现成的比较好，因为自己敲比较麻烦。冷水煮的主要目的是煨蜗牛的沙和海鲜的腥味。

然后在锅里加入三件套，料酒30克，姜丝15克，葱段15克，我们慢慢煮！

我们可以看到螺蛳在冒泡5秒左右，可以捞起沥干备用，因为我们不能长时间焯水，所以我们的螺蛳会很容易收缩，吃的时候不会被吸出来。

第二步

我们在锅中加入50克色拉油和50克猪油，因为我们用混合油来炒蜗牛，这样它们更香，更滑，更美味。

锅中加入50g姜丝，炒香。

然后加入30克大蒜炒香。

将我们的葱姜油炒香，然后加入干辣椒30克，豆瓣酱30克，炒至香脆。

然后加入10克洋葱、2克香叶、3克肉桂、5克干辣椒和5克青椒一起翻炒。我们加香料主要是为了去腥增香。

我们加入适量的肉汤或水。

然后加入煮干净的田螺翻炒入味。

我们加入料酒20克，味达美酱油5克，盐5克，鸡精5克，味精5克，胡椒粉1克。我们可以根据个人口味进行微调。

然后盖上盖子炖3分钟。

加入青红椒圈，香菜120g，葱段10g，翻炒均匀即可食用。

我们的炒螺蛳吃完了！

炒钉螺的要点:

1.钉螺我们需要购买优质、新鲜、干净的钉螺，它不会吃沙子。

2.我们的螺蛳不要煮太久，不容易吸出来，会影响口感。

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