干对虾怎么做好吃又简单(干对虾怎么做好吃又简单视频)

你好，我是张大磊，第一厨师。关注我们，会有更多美食供你参考，让你的生活更加美味。

随着每年秋天的到来，各种海鲜在这个季节越来越鲜嫩肥美，在渔民的辛苦经营中大量上市。海参和鲍鱼等。，都是常人无法企及的。周日逛了一圈海鲜市场，还是觉得大虾好吃又实惠。我看着他们就觉得亲切，于是决定先从几斤开始，回家改善一下安静凄凉的生活。

说到吃虾，沿海城市的朋友最有发言权。许多人习惯于烧开水。当然这个比较原汁原味，但是味道会差一些。肉比较柴，味道比较淡。

尤其是我们家里有客人，招待客人的时候，怎么才能把大虾做的好吃又优雅呢？我一直觉得红烧最好吃，漂亮的颜色特别抢眼，看着很开胃。

简单处理后扔进锅里，浓郁的清新香味扑面而来。天热的时候，鲜嫩洁白的虾肉饱满可口，真是妙不可言，让人食欲大开。

虾肉富含蛋白质、钙、锌、镁等多种微量元素。特别有营养，老人小孩都可以吃。端上桌是一道非常不错的硬菜。今天给大家分享一下油焖大虾的做法。

请看下面我们的操作:

准备一斤左右的大虾，放在盆里备用。

先把虾的须和脚剪掉，然后把虾平放在砧板上，用刀从虾背上切片，更方便大虾品尝。

准备一小块生姜，拍平，切成姜粒；葱的一半切成斜片，和姜放在一起。

准备一个小锅，加入生抽10g，料酒10g，陈醋10g，盐1g，味精1g，白糖10g，清水20g，搅拌使调料融化。

食材准备好之后，我们就开始下一步的操作。

从锅里加入食用油，充分滑锅，倒出，加入少许食用油，放入大虾，晃动炒锅使大虾受热均匀，然后倒入葱姜末，把锅翻过来，关小火，煎至大虾两面金黄酥脆，倒入刚准备好的酱汁，盖上锅盖炖两分钟，让大虾慢慢入味。

2分钟后，打开锅盖，晃动炒锅，换火，慢慢把汤沥干，然后倒入少许亮油，简单翻一下，然后关火装盘。

好了，这道营养又美味的红烧大虾做好了。色泽金黄，晶莹剔透，红艳诱人，鲜美油润，适口性好。甜、鲜、咸四味相得益彰，口感鲜嫩，回味无穷。

虾肉松软易消化，非常适合老人小孩食用！喜欢就赶紧收藏起来，有空就做给家人吃。

使用以下配料和调味料:

配料:大虾、姜、大葱。

调料:生抽、料酒、陈醋、盐、味精、糖。

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