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清炖牛排骨怎么做好吃又简单(炖牛排的做法最正宗的做法)

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By十四世

清炖牛排骨怎么做好吃又简单(炖牛排的做法最正宗的做法)

用料牛排骨 2根姜 1块洋葱 1个花椒 2g八角 2个桂皮 1块香叶 2片小茴香 5g白寇 5g干辣椒 20g冰糖 20g生抽 30ml老抽 15ml黑胡椒粉 2g料酒 20ml盐 1勺做法步骤

1、牛肉排骨清洗干净

2、冷水下锅，加入姜料酒，烧开，撇去泡沫，捞出牛筋。

3.切洋葱以备后用

4.锅中热油，放入姜片，炒香洋葱。

5.然后加入香料:八角、胡椒、桂皮、香叶、茴香、豆蔻和干辣椒。

6、翻炒出香味

7.加入牛肋排

8.翻炒一会儿，直到牛筋有点焦黄。

9.牛肋排加入开水，加入生抽、老抽、冰糖、黑胡椒、盐。

10、盖上盖子，大火煮开后小火炖1个半小时。

11.取出牛肋排，转移到砂锅里。砂锅底部放洋葱，倒入汤。煮开后撒上香菜即可食用！

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