真假贝贝南瓜区分图片(真假贝贝南瓜区分图解)

秋天一到，南瓜陆续上市。今年，一种叫贝贝的南瓜特别受欢迎。据我观察，市场上凡是绿的不太大的，基本都自称贝贝南瓜。

但有时候，我自己把这个南瓜买回家，却吃不到商家宣称的“甜甜的栗子味”，和我平时吃的南瓜没有太大区别。很多人会觉得我买的是假货。。

而且除了北碚南瓜，秋天还有很多五颜六色的南瓜，让人一头雾水。所以今天，我们来谈谈南瓜。如何挑选、食用和保存它们？尤其是贝贝南瓜，太辣了~

什么是“合格”的北碚南瓜？

北碚南瓜其实是从日本引进的一种南瓜品种。前面说过，那些有贝贝名字的南瓜不是假货，都是贝贝家族的。口感上的差异，面条的口感和甜甜的板栗味，主要是因为分品种和种植环境的差异。我细说的话，可能要唠叨很久，所以我估计你也累了。。。

通俗易懂又不废话，一个好吃的贝贝南瓜应该是:

出现

纸浆

1.【外观】颜色灰绿色，像一层雾。甜瓜边缘很深，花瓣凸出。如果用指甲捏瓜，不会有什么痕迹(这说明瓜够熟，水分少，吃的时候自然会“变脸”)。

2.【质地】切后果肉厚而紧；蒸好的瓜皮可以用手撕去，瓜肉干爽。

3.【口感】口感融合了南瓜的甜和栗子的粉，几乎没有水分。吃面的时候甚至有点心慌，但是味道又香又甜。

4.【价格】由于成本、运输等原因，洪妙正品的北碚南瓜均价在25元左右15 ~ 1斤。虽然贵的不一定好，但如果是在正规市场，这个价位的北碚南瓜不会错。

烹饪方法对了，贝贝南瓜就好吃了~

蒸食:估计大部分人都习惯吃。如果吃的是蒸菜，水开后将南瓜放入蒸笼，中火蒸20分钟左右即可。时间太短会不熟，时间长了水就多了。

微波加热吃:除了蒸，我还有一个更简单的吃法，就是把南瓜切成块，用保鲜膜盖好，留一个小缝隙，然后放微波炉里3分钟就可以吃了，方便又省事。每个微波炉的功率都不一样。可以根据自己的微波炉调整时间。)

煎、烤等烹饪方式不太适合北碚南瓜，因为水分少会干透，口感略差，还是以上两种方式最推荐。

秋天还有这些南瓜吃！

虽然现在贝贝南瓜很受欢迎，但是不买也没关系。南瓜家的瓜多，但是吃瓜的人不能亏~ ~

绿皮北碚南瓜

相对于表皮蒙上一层雾气的南瓜，这个绿色的南瓜属于“打脸”的那种，但颜色更鲜艳，表皮是油绿色的。

口感上，虽然和贝贝南瓜一样细腻，有面子感，但是水分多一点，甜度适中。可以切成小块，用来煮糖水，会很滋润~

推荐食谱:百合山药南瓜双薯汤

金色南瓜

在大排档也叫“小金瓜”。它的名字和外面一样可爱，皮肤黄白相间。拍的时候偷偷吃了一个，更像吃土豆。瓜肉软嫩，口感清淡。适合在菜里加点调料，或者挖开盖子做成盛菜的小碗。造型很巧妙~

橘子皮南瓜

这种形状的南瓜基本上是万圣节最常见的南瓜，用来做南瓜灯也是刚刚好。吃的话甜度和香气都比较平淡，但是南瓜看起来越老越好吃。如果用手指甲捏，质量会更好。

橘子南瓜去皮去籽后，可以用来做奶油蘑菇汤、烤南瓜或者南瓜派。

推荐食谱:南瓜红枣核桃蛋糕南瓜粉蒸排骨。

老南瓜

经常能看到市场上卖的这种椭圆形的长老南瓜，基本都是切成一块一块的。这种老南瓜能让我吃起来像小时候的南瓜，面筋明显，纤维有嚼劲。味道不是特别甜，但是还不错。

买回家的南瓜保存的很好，要放在阴凉通风处保存一个月。况且南瓜这么好吃，简单加工一下就很好吃了吧？那么在家怎么吃南瓜呢？分享一下~