鸭怎么炒好吃?(如何炒鸭好吃)

很多人都很喜欢山东炸鸡，方法简单，味道鲜美。那么有没有一道炒鸭肉的菜？答案肯定是肯定的。我们可以用比较简单的方法做出非常好吃的辣椒炒鸭肉。

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今天，我们用鸭肉做一道非常美味的辣椒炒鸭肉。鸭肉怎么做很好吃，鸭肉怎么做没有腥味，怎么吃都比辣椒炒鸭肉好吃。主要是我们鸭肉便宜，哈哈，想吃就吃。

辣椒炒鸭准备配料

材料:鸭子1片。

除臭:葱30g，姜30g，料酒50g，盐5g。

调料:色拉油100克，葱50克，姜50克，蒜50克，炒辣椒50克，桂皮5克，大料5克。

调料:酱盐5g味精3g料酒50g酱油20g生抽10g白糖5g。

第一步

我们的第一步是将半只鸭子浸泡在水中。我们的目的是泡鸭血，这样我们的鸭子就不会有腥味了。

然后我们把血水浸泡的半只鸭子切成5块，大小可以根据个人口味，大口吃肉更好！

我们加入葱30克，姜30克，料酒50克，盐5克，三件套去除鸭肉的血沫。因为鸭肉本身就有腥味，我们可以多放点这个，可以去腥增香。

然后用清水浸泡30分钟，主要目的是去血，像我们这种鸭肉更干净。

第二步

锅中加入色拉油100克，放入葱50克，姜50克，蒜50克，炒香花椒，桂皮5克，大料5克，将鸭肉炒至金黄色。用油慢慢煸炒鸭肉，这样鸭肉不会太油腻，口感更好。

我们准备了酱盐5g味精3g料酒50g酱油20g酱油10g白糖5g。我们搅拌均匀，可以根据个人口味微调。

倒入锅中翻炒至香浓入味。如果我们用高压锅15分钟，铁锅45分钟，主要是因为我们的鸭肉可以根据个人时间进行调整。高压锅需要快用，铁锅味道更好。也要看我们鸭肉的嫩度。如果用老鸭的话，炖的时间会比较长，嫩的会比较短。

我们捞出煮熟的鸭子以备后用。

我们在锅里放入青红椒和小葱，翻炒出香味。我们想吃辣的食物。我们也可以多加点辣椒。

然后加入煮熟的鸭肉一起翻炒。大火翻炒就可以出锅了。

你以为我们的辣椒炒鸭好做吗？

椒麻鸭概述

1.我们的鸭肉一定要血泡干净，不然鸭肉还是很腥的，可以和老鸭一起炒，味道很好。

2.我们的口味是根据个人口味微调的。我们炒辣椒的时候，可以炒一些辣椒，这样味道更好，更香。

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