鸡尾酒名字大全(100款经典鸡尾酒名字)

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很多人都被同一个问题困扰:第一次去酒吧应该点什么？我可以点什么样的酒让自己看起来像一个老酒吧司机？什么样的鸡尾酒能考验调酒师的技术？

其实这个问题最好的答案应该来自调酒师。作为职业调酒师，他们去酒吧点什么鸡尾酒？我们采访了业内资深调酒师Yuki。让她告诉我们答案。

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1. 邦德最爱Martini

马提尼是鸡尾酒之王。不会太浓，但独特诱人的味道让人陶醉很久...有人说，“鸡尾酒以马提尼开始，以马提尼结束。马提尼是杜松子鸡尾酒中的经典，它已经成为“一”而不是“一”的酒。马提尼的原型是杜松子酒加某种酒，最初以甜味为主，以甜苦艾酒为辅料。在众多鸡尾酒中，“马提尼”是进化最快的鸡尾酒，处于时尚前沿。

从007先生的一款普通鸡尾酒——“邦德”到独特的“马提尼”文化，不仅仅是因为马提尼口味的多样性，还有以马提尼命名的高脚杯。07系列电影《詹姆斯·邦德》让这款酒家喻户晓。马提尼鸡尾酒在20世纪20年代至第二次世界大战期间开始流行。

20世纪60年代，爵士乐和拉美音乐，歌舞，是马提尼的黄金时代。如今，马提尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的注解。美国酒吧经常使用马提尼酒杯和橄榄叶作为标志。

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2. 意式开胃鸡尾酒Negroni

据说尼格罗尼是由经典的美式鸡尾酒改良而来，用杜松子酒取代了原来的苏打水。使其原有风味对酒精的刺激性更强，前中后风味产生更多变化。

一开始，尼格罗尼只是一种小众鸡尾酒，但随着全球调酒文化的升温，这种原本只在调酒师中流行的鸡尾酒逐渐普及到消费者中。当人们习惯了浓而甜的老式和曼哈顿，浓的马提尼酒和酸的威士忌酸味和玛格丽特，尝过酸甜苦辣的尼格罗尼一下子征服了大众。

鸡尾酒教父加斯·里根这样描述尼格罗尼。"制作一杯尼格罗尼最好的方法是用手指搅拌它！"

电影史上最伟大的天才奥森·威尔斯在1947年来到罗马时对尼格罗尼一见钟情。他是这样描述的:“杜松子酒喝多了对身体不好，但金巴利可以让你的肝脏活得更好。尼格罗尼两者都有，这样更好！”

▲在家做一杯尼格罗尼，底部有视频链接。

3. 夏日阳光Singgapor Sling

这种鸡尾酒适合在炎热的季节饮用。这种酒味道香甜可口，色泽艳丽。有些鸡尾酒是以城市命名的，这一段就是其中之一。它诞生于新加坡的Borapuru酒店。清爽的汽酒搭配温热的樱桃白兰地，让人心情更加舒畅。在夏天的下午，这种酒会让人感到疲倦。英国萨默塞特-毛姆将新加坡司令的出生地博拉普鲁酒店命名为“充满异国情调的东方神秘之地”。博拉普鲁酒店转来的新加坡司令，用十多种水果装饰，看起来很赏心悦目。

新加坡吊索是由Ngiam Tong Boon发明的，他是一位来自海南岛的华裔酒保，于1910年至1915年在新加坡莱佛士酒店工作。应顾客的要求，他改进了杜松子酒和滋补品，生产了一种酸甜酒，一炮而红。本来新加坡司令是专为女性设计的调酒师，今天已经没有这种区别了。

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4. 增加元气的Gimlet

经典的鸡尾酒是简单等量的杜松子酒和酸橙汁的混合物。到了20世纪末，随着伏特加酒的兴起，用伏特加酒代替杜松子酒制作吉姆利特尔鸡尾酒变得更加流行。如今，杜松子酒重新找回了自己的地位，誓称正宗的吉姆特鸡尾酒要用杜松子酒调制。

Gimlet的原意是一种工具，最初是用来拧紧橡木桶的螺丝，以便在英国海军的船只上携带。这可能是Gimlet鸡尾酒的起源之一。

另一个故事是，普通水手没有朗姆酒配给，但纯柠檬汁太酸了，所以少将·托马斯·德斯蒙德·吉姆莱特找到了一种混合廉价杜松子酒和柠檬的方法。现在，对于普通士兵来说，柠檬汁作为一种抗坏血综合症的药物，并不那么难以下咽，于是就有了以少将命名的Gimlet。

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5. 海明威的最爱Mojito

这是一种著名的古巴鸡尾酒莫吉托。它新鲜的颜色和味道让人欲罢不能，尤其是在炎热的夏天。薄荷冰块凉，柠檬酸，洗每个毛孔。我只想坐在摇椅上，喝一口莫吉托，打鼾呼出薄荷清凉空气息，舒舒服服地摇一下午。

翻译成Mojito的正确发音应该是mo-Hee-toe。据说莫吉是从西班牙语动词“Mojar”演变而来的，这个词最初的意思是捣碎和浸泡。可见制作莫吉托时这一步是最关键的。

海明威最爱莫吉托，古巴人对它有不同的调制方式。在尝试了几个不同的版本后，他们只能醉醺醺地说，这些方法没有规则和严格的标准。朗姆酒放多少，酸橙怎么处理，看服务员心情。而且听说古巴纯正正宗的莫吉托根本不是薄荷做的，而是从当地选取了一种非常相似的药草，而在其他地方是没有的。传到世界各地，大家都用薄荷。

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6. 忧伤情话之Margarita

1949年，美国举行了一次全国鸡尾酒比赛。来自洛杉矶的调酒师让·杜拉萨参加了比赛。这种鸡尾酒是他的杰作。它被命名为玛格丽塔鸡尾酒，以纪念他已故的情人玛格丽塔。这款鸡尾酒使用了龙舌兰、柠檬汁和盐，其中龙舌兰是墨西哥的国酒。

1926年，让·杜拉萨去了墨西哥，爱上了玛格丽塔。墨西哥成了他们的浪漫之地。然而有一次，两人去野外打猎，玛格丽特被流弹击中，最后倒在了爱人让·杜拉萨的怀里，永远离开了。所以Jean Durasa用墨西哥的国酒龙舌兰酒作为鸡尾酒的基酒。柠檬汁的酸味代表了内心的苦涩，盐和霜暗示了怀旧的泪水。如今，玛格丽塔酒在世界各地的酒吧都很流行，它也成为龙舌兰酒的代表鸡尾酒。

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7. 经典复古味Old-Fashioned

老式的，经典的鸡尾酒，在酒店大堂酒吧，夜店，酒吧，甚至飞机头等舱的鸡尾酒单上总是有。虽然名字老套，配方可以说是千变万化，但核心还是苦精和威士忌。但似乎每个人都能做到，到处都有老套，只是背后有几百年的美国鸡尾酒历史。它是鸡尾酒的鼻祖，怎么强调都不为过。有些人甚至称马提尼、曼哈顿和老字号为鸡尾酒业的三巨头。

老字号，中文名古典鸡尾酒，一般来说，老字号只用五种配料勾兑而成:美国波旁/黑麦威士忌、橘子/柠檬皮、方糖/糖浆、冰块/冰球、安古斯图拉苦精。口感略苦但很甜，是一款充满雄性激素的经典鸡尾酒，有少许橙皮精油和浓郁的美国威士忌的香味。

这种鸡尾酒的最早记录始于1888年芝加哥当地一家酒吧制作的鸡尾酒配方指南。最早，人们使用这个词，但它指的是用传统方法调制的鸡尾酒。所以“老式”这个名字后面的两个字母“ed”不能省略，表示“传统”。

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8. 大文豪海明威的最爱—Daiquiri

很少有鸡尾酒是以作家的名字命名的，但原本默默无闻的代基里酒却因为嗜酒如命的海明威而一举成名，甚至为了他的喜欢，还特制了海明威代基里酒。传闻这种酒的配方是上世纪30年代海明威和酒保在古巴哈瓦那(Havana，Cuba)的一家酒馆里发明的。时至今日，这家酒馆还保留着一座海明威的铜像，靠在吧台上。

海明威经常光顾这家酒吧。如果是喝酒的话，他一晚上大概会喝六杯代基里。他要是真想喝醉，一晚上就喝12杯，每杯都是双份朗姆酒。酒吧也称这种双份海明威代基里酒为帕帕双份。虽然是双份，但其实酒精含量不高，但是连续喝12杯就很容易醉。

海明威每次都点同样的酒，但他会让调酒师“喂”。他最喜欢的配方是在最初的代基里酒中加入半盎司马拉希诺利口酒。Maraschino是一种由黑樱桃制成的甜葡萄酒，用于改善代基里酒的清淡口味。此外，糖水也被甘蔗糖浆代替，以增加香气。有时候为了让颜色更鲜艳，会选用葡萄等水果口味的利口酒，所以这种添加的配方后来以海明威代基里酒命名。现在，这种鸡尾酒在美国很多酒庄都能找到，但在亚洲却很少见。

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9. 鸡尾酒皇后Manhattan

曼哈顿和简单直白的马提尼一样，是曼哈顿最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料，曼哈顿仍然有许多不同的制作方法。你可以使用普通威士忌或波旁威士忌Wisky安格斯图拉树皮苦精，橙苦精，甜苦艾或不加糖的苦艾，摇晃或搅拌！精髓在于各种食材的比例。

“曼哈顿”鸡尾酒被提升为“鸡尾酒皇后”。关于它的设计者有好几个版本，人们更倾向于认为是已故英国首相丘吉尔的母亲珍妮·杰罗姆；也有人认为，这种鸡尾酒诞生于1896年美国第19届总统大选期间的纽约曼哈顿俱乐部。

这款鸡尾酒所用的基酒黑麦威士忌是美国最古老的威士忌。配制这种鸡尾酒最好选择美国威士忌或加拿大威士忌。这种鸡尾酒香甜可口，适合女性饮用，但要注意其酒精含量也较高。

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10. 鸡尾酒界的小清新SideCar

边车，这种鸡尾酒最早是在第一次世界大战末期调制出来的。它的名字是为了纪念一位喜欢在巴黎骑摩托车边车的美国上尉，因此得名边车。

酸甜适口，口感十分清爽，还能缓解疲劳，适合饭后饮用。这种酒是“十大鸡尾酒”之一，喝过的人都会赞不绝口。

这款鸡尾酒的原型是以葡萄根蚜流行前生产的干酒为原料。随着时代的变迁，白兰地逐渐成为勾兑这种酒的基酒。这款鸡尾酒以白兰地为基酒，配以柠檬汁、橘子利口酒和其他辅料制成。口感清爽，适合餐后饮用。

▲Sidecar是做什么的？请看底部的视频链接。

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