热东西放到冰箱里面有什么危害吗(热东西放到冰箱里面有味道)

是时候补充冷知识了!

热东西放到冰箱里面有什么危害吗(热东西放到冰箱里面有味道)

夏天饭菜容易坏,那么需不需要将饭菜放凉后再放进冰箱保存呢?答案是:不需要!

首先,常见的误区是,把热的食物放在冰箱里容易缩短冰箱的寿命,或者导致冰箱出现故障。

其实冰箱没那么脆弱。当热的食物放入冰箱时,会暂时提高冰箱的温度。然而,冰箱冷冻室装有温度传感器。当传感器感应到温度升高时,它会立即启动冷却程序,将冰柜恢复到低温。所以,热食放入冰箱,除了耗电多一点,并没有什么问题,冰箱会自己调节。

其次,从健康角度出发,也建议食物趁热放入冰箱。

○世界卫生组织建议,饭菜在室温下存放时间不要超过两小时,以防微生物污染。我们首先要明白,为了避免细菌繁殖,影响细菌繁殖的最大也是最常见的因素就是温度。

○食物在4℃到60℃之间有一个“危险温度区”。因为食物超过60℃,大部分细菌无法存活;4℃以下,细菌增殖明显缓慢。所以在4℃到60℃之间,食物中的细菌生长最多。

当我们在室温下自然冷却食物时,它处于食物的危险温度区,此时,细菌会急剧增加。食用此类食物可能会引起恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状。

○所以趁热把食物放进冰箱,4℃快速保存食物,可以避免细菌的疯狂繁殖。最好存放在有盖的密封盒中,这样可以减少水分蒸发,防止异味。

简而言之,病从口入,食物需要趁热放入冰箱,避开食物的危险温度区,让冰箱发挥正确的作用。如果你再胡说八道,你最好不要留下任何食物。

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