牛肉丝瓜汤是家常菜，清淡可口。丝瓜可以清热解毒，特别适合夏天吃。
准备材料:牛肉250g，丝瓜1个，姜片，酱油，生粉，料酒。
步骤:1。牛肉切片，加入姜片、适量生抽、生粉、油、盐、料酒，搅拌均匀腌制。
2.丝瓜去掉表皮上的棱角，洗净，切成卷刃。
3.炒锅烧热，放入适量油，放入丝瓜翻炒片刻，丝瓜会稍微变软。
4.加入适量的水烧开，小火煮几分钟，直到丝瓜完全熟软。
5.最后一步，把腌制好的牛肉片平放在丝瓜上，煮好后可以关火，牛肉很快就熟了。
6、牛肉丝瓜汤做好了。
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