中国有悠久的茶文化历史。除了中国十大名茶，还有中国四大名茶。中国四大名茶可以说是中国成千上万种茶叶中最好最有名的。中国四大名茶是什么？龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观
中国有悠久的茶文化历史。除了中国十大名茶，还有中国四大名茶。中国四大名茶可以说是中国成千上万种茶叶中最好最有名的。中国四大名茶是什么？
龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音和黄山毛峰是中国四大名茶。这四种茶是中国十大名茶中最著名的香茶。
1.西湖龙井
龙井，原本是地名和泉名，现在主要是茶名。龙井茶产于浙江省杭州市龙井村。历史上分为狮、龙、云、虎四类，其中以石峰产的老井质量最好。
龙井炒绿茶以色绿、香、味醇、四绝著称。好茶也要好泡。龙井茶和虎跑水被称为杭州一绝。虎跑水中有机含氮化学物质的含量少于可溶性矿物质，更有利于龙井茶的香气和口感。玻璃可以用来冲泡龙井茶。因其透明性，茶在杯中逐渐舒展，一旗一拍，上下波动，汤色鲜亮翠绿。
2.苏州碧螺春
在江苏吴县太湖沿岸的洞庭山，碧螺春茶是用茶树采摘的嫩芽炒出来的；高级碧螺春，0.5斤干茶需要6-7万个茶芽，说明茶芽比较嫩。炒制的干茶条紧密打结，洁白，银绿色，诱人卷曲成蜗牛状，故名碧螺春。这种茶冲泡后，杯中白云翻滚，清香扑鼻。它是中国的名茶，经常被视为高档礼品。
3.安溪铁观音
产于福建安溪。铁观音的制作工艺非常复杂，茶条紧实，色泽深绿。好的铁观音，在制作过程中，因为咖啡因随水蒸发，凝结成一层奶油；冲泡后具有天然兰花香味，口感纯正。用小茶具喝，先闻香味，再品，会觉得香味四溢，回味无穷。近年来，铁观音在发现乌龙茶具有健身美容的功效后，在日本和东南亚更受欢迎。
4.黄山毛峰
云谷寺、松谷寺产于安徽黄山，主要分布在桃花峰、吊桥岩、慈光阁、板寺周围。山高林密，日照短，云多云少，自然条件优越，茶树云雾湿润，无寒热侵袭，蕴含着良好的品质。黄山的毛峰很精致。毛峰茶薄而平，微弯，形似雀舌，香如白兰，味甘。黄山的名茶很多，除了毛峰，还有休宁的屯禄，太平的猴魁，歙县的老竹大方，都各有特色，艾灸很受欢迎。
中国四大名茶是指西湖龙井、碧螺春、安溪铁观音、黄山毛峰。这四种茶可以说是中国最著名的茶，品质优良，深受中国人民的喜爱。
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