自贡燕窝丝图片(自贡燕窝丝的做法视频教程)

自贡美食推荐:咸菜、掌板牛肉、脆口、自贡冷兔、生牛肉、烤肘子、富顺鸡头、石狮水糖糕、软肉丝、盘龙鳝、辣鸭唇、盐水白、爆肚火锅、芙蓉蛋、掌板牛肉、豆腐脑、富顺豆腐脑、郑馄饨、担担面。

“盐菜”作为一个概念，被自贡盐阜人家餐饮有限公司成功推向市场..1998年，公司在自贡创办了“天地盐府百姓餐厅”，2002年创办了盐商菜、私房菜等自贡名店。2003年进入成都开分店。推广，一篇题为《你觉得盐菜咸不咸，啰嗦？发表在成都商报上。文章》，首次提出了“盐助菜”的概念。2006年，得到自贡市政府相关部门认可，正式命名为自贡盐菜，开始大力发展其文化品牌。十年来，盐菜的概念从无到有，盐菜的品牌从无到有，从大到小，使盐菜成为川南菜系的代表之一，得到川菜界的认可。自贡因其盐菜也被称为川南的“美食府”。

1939年9月1日，国民政府正式批准设立自贡市，隶属四川省政府管辖。自贡市由自流井和分别由富顺县和荣县划定的贡井区组成。自贡长期归古泸州行政管辖。泸州总督府原为泸州总督府，于唐武德三年(620)设立，七年(624)改为总督府。到了唐末，我们的巡抚逐渐接掌了巡抚的权力，但是庐州的巡抚公署在唐末依然存在，主要是还负责管理羁绊。直到宋乾德三年(965年)才废大都督，升为商州，以边州名义掌管吉米州。过去自流井盐区叫芙蓉东场，隶属富顺县，贡井盐区叫芙蓉西场，隶属荣县。童希祥发表在《清华学报》上的《四川省富顺县自流井现行采盐方法》记载:“自流井是四川省富顺县的一个县，原属直隶州泸州，锦里永宁路。今泸州已改卢希安郡，有盐驿，自流井有盐督。”自贡盐船从伏羲河出登关到卢希安县(今泸州)，将盐转运到大船上，再从泸州沿长江驶出四川。古时候，泸州付逸县傅氏井盐是剑南井盐产量最高的一处，“月盐三千六百六十石”(《元和县志》卷三十三《剑南路下》)。咸丰三年(1853年)，芙蓉盐业迅速发展，这是历史上第一次川盐助楚。光绪初年，四川巡抚丁宝桢说:“富厂产盐，甚于犍为。”至此，自贡成为四川第一盐，延续至今。盐业的繁荣带动了自贡餐饮业的发展。随着盐业的繁荣，盐菜逐渐形成，2006年正式命名为自贡盐菜。

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