炒苍耳子的功效与作用(炒苍耳子和苍耳子区别)

#苍耳是可以食用的食物吗？#苍耳在农村很常见，长大的孩子都知道。小时候去地里被它扎了，经常在我不知情的情况下带回家。那么，苍耳是可以食用的食物吗？这个问题应该分两部分来讲，越来越清晰。

苍耳子是食物吗？

对食物更通俗的说法是:可以吃的东西。

定义:一般是指能被食用、消化和吸收形成机体供给活动或调节生理功能所需能量的无毒物质。

然而苍耳有毒。而且我从来没听说过，也没见过，谁吃了苍耳子，饿了就来一把苍耳子？你开玩笑吧！即使在缺衣少食的年代，我也听说过吃树皮和草根，但没听说过吃苍耳子(小时候我们也叫它蒺藜，学医后才知道地上多刺的叫蒺藜)。苍耳不仅有毒，其幼苗也有剧毒，所以在农村割草、喂牲畜都要避开。估计古代因为饥饿，见到草就吃的人，很多人误食苍耳中毒而死。

苍耳子能吃吗？

苍耳既不是药食同源目录中包含的物品，也不是卫计委规定的可以作为保健食品的物品。苍耳是名副其实的中药材，而且有毒。

炒苍耳子

中国药典记载:苍耳子性味辛、苦、温；有毒。入肺经。散风寒，通鼻，祛风湿。用于风寒头痛、鼻塞流涕、鼻衄、鼻窦炎、风疹瘙痒、湿痹、挛缩。

苍耳子生品毒性高，炮制后毒性降低，其炮制品为炒苍耳子。

经常听人说苍耳子有个偏方，治疗各种鼻炎，鼻窦炎，额窦炎。虽然我有鼻炎，但是没试过。不知道有没有朋友试过，但是不管用。但是我不赞成私自使用。我用苍耳治疗鼻炎。鼻炎还没治好，我就中毒了，导致肝肾衰竭。

所以苍耳是可以吃的，用来治病也是可以吃的！无论是作为药膳，还是作为中药方剂，都是为了药用，不是作为普通食品，也不是作为风味食品。

安全性

苍耳子有毒，一定不能擅自使用，更不能超量使用。药典推荐日剂量为3-10g。因生食、误食、擅自使用或过量使用苍耳子而引起中毒事件的报道仍然很多。苍耳子中毒:轻度中毒一般有头晕、头痛、乏力、食欲不振、口干、恶心、呕吐、腹痛腹泻、面部潮红、结膜充血、荨麻疹等。严重中毒主要涉及肝肾损害，导致急性肝炎和肾功能衰竭，有的还伴有消化道症状，严重中毒则导致死亡。

因此，即使苍耳用于药用，也不应私自使用。一定要在医生的指导下使用，包括各种民间偏方，不要擅自更改医生指导的剂量。

结论

苍耳可以药用，但不是食物！即使是药用，也要慎用。所以不能说苍耳是可以食用的食物！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/347864.html